疫情防控期間，不少餐飲企業(yè)選擇外送服務(wù)來進(jìn)行“自救”，而關(guān)于外賣平臺傭金過高的爭議不斷。近日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合省內(nèi)各地餐飲行業(yè)協(xié)會，向美團(tuán)外賣遞交了聯(lián)名交涉函，呼吁美團(tuán)直接減免整個疫情期間廣東省內(nèi)所有餐飲商戶外賣服務(wù)傭金5%或以上，取消獨家合作限制等其他壟斷條款等。
盡管這是行業(yè)協(xié)會的交涉和呼吁，不具有強制性，同時美團(tuán)外賣也有一定的自主定價權(quán)，因而能否落地還有待觀察。凡事就怕“認(rèn)真”，只要“認(rèn)真”一下就會發(fā)現(xiàn)，這樣的交涉、呼吁不僅有理而且有據(jù)，就算難以不折不扣地落地落實，但大幅降低餐飲商戶外賣服務(wù)傭金，取消獨家合作限制等其他壟斷條款等，應(yīng)該是道“必答題”。
一方面，受疫情影響，餐飲行業(yè)復(fù)蘇面臨一些困境，需要得到各方有力支持。“宅經(jīng)濟”模式下，外賣既是餐飲業(yè)主要的營收來源，也是穩(wěn)崗就業(yè)、保障民生的要求所在。就此而言，外賣平臺如果傭金過高，勢必加重餐飲企業(yè)負(fù)擔(dān)，甚至讓餐飲企業(yè)難以為繼，進(jìn)而為國計民生設(shè)堵添亂。
另一方面，外賣平臺自身的問題不少。比如有的外賣平臺在廣東餐飲外賣的市場份額高達(dá)60-90%，已達(dá)到《反壟斷法》規(guī)定的市場支配地位，并涉嫌實施壟斷定價。同時，各類收費層出不窮，設(shè)定了諸多不公平的交易規(guī)則，持續(xù)大幅提升扣點比例，新開餐飲商戶的傭金最高達(dá)26%，大大超過了廣大餐飲商家忍受的臨界點。此外，疫情期間，有的外賣平臺依舊強勢要求餐飲商家做“獨家經(jīng)營”，否則強制注銷、下架門店等，這些顯然都不是正常的市場行為。
實際上，呼吁外賣平臺降傭的聲音一直都在。此前四川省南充市火鍋協(xié)會以公開信形式舉報某外賣平臺存在突然提高傭金、壟斷經(jīng)營及不正當(dāng)競爭兩方面問題。山東多個協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了 《關(guān)于強烈呼吁外賣平臺全面降費的公開信》，河北省飯烹?yún)f(xié)發(fā)布 《致電商平臺的公開信》，呼吁美團(tuán)外賣、餓了么等外賣平臺降低外賣傭金費率等。
可見，外賣平臺傭金過高、壟斷經(jīng)營及不正當(dāng)競爭，并非一時一地，而是一個由來已久、飽受詬病的共性問題。期待以廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會的呼吁為新契機，多管齊下，使這一問題盡快得到合理解決。餐飲企業(yè)也應(yīng)該考慮通過自建體系或者選擇與組織方式、物流體系健全的相應(yīng)平臺合作，在擺脫美團(tuán)等少數(shù)平臺“束綁”的同時，拓寬新零售產(chǎn)品線，創(chuàng)新經(jīng)營模式，提供更高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)，為國計民生加油。
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