中國消費者報深圳訊(華艷萍 記者 黃劼)針對疫情變化和防控要求，復工的食品企業(yè)急需權威食品安全指引，深圳市場監(jiān)管局日前上線“疫情食安專題”培訓宣傳區(qū)，借助食品安全知識專用培訓平臺“食安快線”APP， 為復工食品企業(yè)提供及時的線上免費微課和最新官方指引。

　　據(jù)悉，“食安快線”APP是國內(nèi)首個由食品安全監(jiān)管部門首個自行編審的專業(yè)培訓平臺，運行兩年多來已累積培訓506萬人次，參加線上考試74萬人次。2019年被市場監(jiān)管總局列為全國監(jiān)管經(jīng)驗交流項目，已被國內(nèi)10多個省市局推廣應用。

　　從2月6日起，“食安快線”APP開始上線“疫情食安專題”培訓宣傳區(qū)，每日不間斷更新指引累計超300條，僅防疫專區(qū)45天上線培訓瀏覽量285萬人次，并上線運行“餐飲”和“商超流通”復工抽查題庫共100題，供復工企業(yè)和監(jiān)管人員隨時測試使用，5分鐘自動提示抽查成績，令深圳食品企業(yè)和監(jiān)管人員快速享用到國內(nèi)首創(chuàng)運行線上食安培訓平臺的優(yōu)勢。

　　據(jù)介紹，“疫情食安專題”培訓平臺采用國際上最先進的“慕課”培訓模式、“實操培訓”理念，通過網(wǎng)絡充分體現(xiàn)了新模式的五大優(yōu)勢：

　　一是快捷免費。從業(yè)人員、監(jiān)管人員、學生等五大類人員均可實現(xiàn)非聚集性、隨時隨地“按崗學習”“按崗考核”“自測抽查”等線上功能，學完即考、考完即生成電子合格證明，在較短時間內(nèi)掌握必要的食品安全知識。尤其是疫情期間專題培訓功能上線后，上線量大幅增加，精準服務深圳食品行業(yè)，第三方服務平臺快速發(fā)揮了復工防控指引作用。

　　二是嚴控內(nèi)容。面對信息泛濫的時代，要確保培訓內(nèi)容的“含金量”，非食品安全權威信息不放、非實用性不放、非食品安全專業(yè)不放，未專業(yè)審核不放。

　　三是創(chuàng)新編制。針對食品行業(yè)中經(jīng)營者從業(yè)人員實際困難和需求，編制系列“微課”，并提供線上便民“一站式服務”，設有14個專題區(qū)，已上線食品餐飲、流通、生產(chǎn)課程及法規(guī)標準、食品安全風險預警、科普等專業(yè)信息2497個，有效解決了以往存在“聽不懂、時間長、監(jiān)管要求變化快、專業(yè)規(guī)范性難控制、培訓成本高、內(nèi)容與監(jiān)管要求脫節(jié)、培訓工作難落實等傳統(tǒng)培訓模式老難題。

　　四是數(shù)據(jù)統(tǒng)計。對學習者的培訓記錄自動累計，并可與單位關聯(lián)，食品安全管理員考核合格證明可供監(jiān)管人員檢查，為企業(yè)人員依法落實培訓線上“留痕”，為監(jiān)管人員統(tǒng)計區(qū)域工作量“留數(shù)據(jù)”并協(xié)助監(jiān)管人員快速落實對食品安全管理員無紙化“監(jiān)督抽查”工作，有效解決了傳統(tǒng)培訓數(shù)據(jù)無法準確統(tǒng)計等老問題。

　　五是批量培訓。深圳市場監(jiān)管局近3年通過探索實施“線上線下相結合”的新型培訓考核模式，在國內(nèi)創(chuàng)新批量培養(yǎng)了第三方餐飲指導老師等六大類專業(yè)隊伍數(shù)千人，為深圳實施食品安全戰(zhàn)略貯備必要的實操型專業(yè)人才。

　　深圳市現(xiàn)有35萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，約100萬從業(yè)人員，線上專業(yè)培訓平臺讓群眾少跑路、不花錢、得實惠，便民利企的培訓模式獲得食品企業(yè)的對深圳營商環(huán)境的點贊。