中國消費者報福州訊（記者張文章）校園食品安全是關(guān)系師生健康安全的頭等大事，春季開學(xué)以來，福建省福州市多部門多次聯(lián)合出擊，全鏈條守護師生“舌尖安全”。3月4日，在駐局紀檢監(jiān)察組的帶領(lǐng)下，福州市市場監(jiān)管局和市教育局組成了一支突擊檢查組，對福建華威菜多多食品科技有限公司、福建君玖食品有限公司兩家供校集體用餐配送企業(yè)開展了突擊檢查行動。

此次突擊檢查實行全鏈條檢查，旨在進一步強化學(xué)校食品安全保障工作。檢查組一行率先深入食材倉庫，對各類食材的儲存條件，食材是否依照要求分類存放，是否存在過期、變質(zhì)食材等情況進行了細致入微的檢查。在操作間，檢查組對環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工設(shè)備的清潔維護情況以及從業(yè)人員的操作規(guī)范程度展開檢查。在檢查現(xiàn)場，對食材的進貨臺賬以及檢驗檢疫證明等資料進行了詳細審閱，確保每一批次食材來源清晰、可追溯，質(zhì)量安全有堅實保障。

綜合檢查情況，上述兩家供校集配企業(yè)總體情況比較規(guī)范，但仍存在封簽時間不夠清晰、場所地面破損等細節(jié)問題，有待加強。

詳細審閱臺賬及證明等資料。福州市市場監(jiān)管局供圖

駐局紀檢監(jiān)察組負責(zé)人強調(diào)，供校集配企業(yè)肩負著為廣大師生提供安全、健康食材的重要使命，其食品安全直接關(guān)系到師生的身體健康和校園的和諧穩(wěn)定，容不得半點馬虎，必須從源頭上把好食品安全關(guān)。唯有讓食品安全隱患“歸零”，才能為師生健康呈上最完美的答卷，這才是守護師生健康的最優(yōu)解。

下一步，福州市市場監(jiān)管局和市教育局將持續(xù)加強對供校集配企業(yè)的日常監(jiān)管，加大檢查頻次和力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，為廣大師生營造一個安全、放心的飲食環(huán)境。