中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者王文郁）食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)給公益機(jī)構(gòu)，深入社區(qū)開展保食品安全促健康消費(fèi)宣傳；推進(jìn)學(xué)校等集體用餐場(chǎng)所張貼反食品浪費(fèi)提示，培養(yǎng)反浪費(fèi)光榮理念；鼓勵(lì)餐飲單位推出小份菜、半份菜，倡導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、剩菜打包……遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管部門多措并舉、全鏈條發(fā)力，在保障食品安全的同時(shí)，將反食品浪費(fèi)工作落實(shí)到各個(gè)環(huán)節(jié)，樹立厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚。
宣傳普及反食品浪費(fèi)
11月26日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局與沈陽市和平區(qū)電業(yè)社區(qū)聯(lián)合舉辦以“保安全促健康 反對(duì)食品浪費(fèi)”為主題的惠民服務(wù)宣講活動(dòng)。聚焦社區(qū)居民關(guān)注的話題，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局食品抽檢處工作人員通過圖片展示、視頻播放、專業(yè)講解、趣味問答等形式，為現(xiàn)場(chǎng)居民講解了食品添加劑、食品標(biāo)簽和飲料、剩菜剩飯等方面知識(shí)，提高了社區(qū)居民健康意識(shí)。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管人員深入宣傳《反食品浪費(fèi)法》，向社區(qū)居民介紹了市場(chǎng)監(jiān)管部門開展“你點(diǎn)我檢”惠民活動(dòng)的有關(guān)情況。
宣講互動(dòng)進(jìn)社區(qū)。資料圖片
在今年10月舉辦的遼寧省食品安全宣傳周期間，遼寧省內(nèi)各市、沈撫示范區(qū)及各有關(guān)單位開展了食品安全知識(shí)宣講、典型案例發(fā)布、糧食實(shí)驗(yàn)室開放日、研討交流會(huì)等專題活動(dòng)，推動(dòng)形成全社會(huì)共同關(guān)注食品安全和反食品浪費(fèi)的良好氛圍。
食品抽檢合格備份樣品再利用
厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管部門重視食品抽檢合格備份樣品再利用，優(yōu)化食品抽檢備份樣品管理機(jī)制，將保障食品安全與反食品浪費(fèi)工作相結(jié)合，持續(xù)推動(dòng)食品安全監(jiān)管與社會(huì)公益事業(yè)發(fā)展相結(jié)合，充分發(fā)揮食品抽檢合格備份樣品的再利用價(jià)值。
開展公益捐贈(zèng)活動(dòng)。王文郁/攝
例如，對(duì)糧食加工品、食用油、調(diào)味品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品、茶葉、糕點(diǎn)、罐頭、食糖、乳制品、淀粉制品等各類抽檢食品，嚴(yán)格按照食品抽檢合格備份樣品處置工作要求，由遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管部門組織對(duì)合格備份樣品進(jìn)行分類整理、精心篩選，嚴(yán)格審查樣品的儲(chǔ)存狀態(tài)及保質(zhì)期限，篩選符合捐贈(zèng)要求的合格備份樣品進(jìn)行登記，填寫合格備份樣品捐贈(zèng)明細(xì)，并封箱加貼捐贈(zèng)標(biāo)識(shí)。
遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合各地市場(chǎng)監(jiān)管部門開展抽檢合格食品捐贈(zèng)活動(dòng)。從2023年至今年11月初，沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管局已組織將40余萬元的食品抽檢合格備份樣品捐贈(zèng)給社會(huì)福利院等公益慈善機(jī)構(gòu)和農(nóng)村困難群眾等單位和個(gè)人，合格樣品利用率達(dá)100%。
強(qiáng)化監(jiān)管與警示指導(dǎo)
遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)嚴(yán)格落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，加大對(duì)餐飲單位執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)查嚴(yán)辦食品浪費(fèi)違法行為，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。
撫順市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科聯(lián)合市局執(zhí)法隊(duì)結(jié)合推動(dòng)“n-1”點(diǎn)餐（n指就餐人數(shù)或以往相同人數(shù)的點(diǎn)菜量）、半份菜等制止餐飲浪費(fèi)新思路，把制止餐飲浪費(fèi)納入食品監(jiān)管工作中，依法糾正、查處多起餐飲服務(wù)單位落實(shí)反食品浪費(fèi)不到位的行為，在給予警告等行政處罰的同時(shí)，指導(dǎo)餐飲單位做好反食品浪費(fèi)的提示和提醒。
遼寧各地市場(chǎng)監(jiān)管部門壓實(shí)餐飲經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，強(qiáng)化餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)主體制止餐飲浪費(fèi)的意識(shí)，多地公布了查辦的反食品浪費(fèi)典型案例，加強(qiáng)了警示教育作用。
近日，記者在沈陽市大東區(qū)一家餃子館就餐時(shí)，服務(wù)員遞過來一張單頁塑封的簡(jiǎn)易菜單和厚厚的酒店式菜單。兩個(gè)菜單菜品相同，簡(jiǎn)易菜單中的黃瓜絲拌粉皮、香炸黃花魚、熘肝尖、紅蘑土豆片、精制排骨等菜品都有半份可點(diǎn)。半份菜、小份菜隨著反食品浪費(fèi)的深入推進(jìn)，在遼寧眾多飯店已經(jīng)形成了新風(fēng)尚。
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