中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）11月13日，記者從遼寧省市場監(jiān)管局獲悉，該局修訂并公布了《遼寧省食品經(jīng)營許可審查細則》（以下簡稱《細則》）?！都殑t》就落實食品安全“四個最嚴”，嚴格重點領域許可監(jiān)管，同時，回應社會呼聲期盼，優(yōu)化許可要求，明確“拍黃瓜”等簡單制售食品安全風險較低食品的，可以適當簡化設備設施、專門區(qū)域等審查內容，并在食品經(jīng)營許可證副本中標注簡單制售。
《細則》科學設定許可準入門檻，嚴格規(guī)范許可審查條件，落實食品經(jīng)營者主體責任。強調嚴格學校、托幼機構等集中用餐單位食堂許可審查要求，規(guī)定供餐對象為中小學生的學校食堂、托幼機構食堂不得申請生食類食品制售項目，不得申請冷食類食品制售中的冷葷類食品制售、冷加工糕點制售等高風險食品制售項目。同時，明確“拍黃瓜”等簡單制售食品安全風險較低食品的，可以適當簡化設備設施、專門區(qū)域等審查內容，并在食品經(jīng)營許可證副本中標注簡單制售。
本著便利企業(yè)發(fā)展、打造良好營商環(huán)境的目的，《細則》規(guī)定通過自動設備從事食品經(jīng)營活動或者僅從事食品經(jīng)營管理活動的餐飲服務管理企業(yè)，在本省取得食品經(jīng)營許可或者進行備案后，即可在本省級行政區(qū)域內的其他經(jīng)營場所開展已取得許可或者備案范圍內的經(jīng)營活動。
突出加強風險管控，強化主體責任落實，《細則》將現(xiàn)行法律法規(guī)和食品安全國家標準中有關食品安全總監(jiān)和食品安全員的配備、“三防”設施、溫度控制等要求融入許可審查條件中，進一步壓實企業(yè)主體責任。
據(jù)了解，遼寧省市場監(jiān)管局下一步還將就《細則》出臺相關指導意見，繼續(xù)加強遼寧食品經(jīng)營許可制度建設，不斷提高食品安全依法、科學、嚴格監(jiān)管水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
