中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者董芳忠）“臭豆腐，醬豆腐，臭豆腐饒香油，醬豆腐蘸窩頭?！薄熬┏墙匈u(mài)大王”臧泉江一陣陣洪亮的吆喝聲響徹前門(mén)正陽(yáng)橋牌樓附近，吸引了眾多中外游客駐足觀看、拍照。
9月19日，“聊吆喝，話老字號(hào)”主題活動(dòng)在大美中軸觀光巴士上拉開(kāi)序幕。記者乘坐觀光巴士從正陽(yáng)門(mén)箭樓附近出發(fā)，一路循脈著北京老字號(hào)，聆聽(tīng)歷久彌新的吆喝聲，感受老字號(hào)的守正創(chuàng)新和文化底蘊(yùn)。
“京城叫賣(mài)大王”的吆喝聲迎來(lái)游人的陣陣掌聲。董芳忠/攝
隨著觀光巴士“鐺鐺”的鈴聲，伴隨著“京城叫賣(mài)大王”的吆喝聲，乘客一下從現(xiàn)在穿越回過(guò)去。前門(mén)外王致和南醬園舊址、慈禧賜名臭豆腐“青方”、大阿哥叫賣(mài)臭豆腐等傳奇故事也在京味畫(huà)家楊信的畫(huà)作和講述中一幕幕展開(kāi)。楊信回憶，過(guò)去小商販提著柳條筐在胡同里叫賣(mài)，老百姓主食也大多是玉米面窩窩頭或貼餅子。
京味畫(huà)家楊信展示舊時(shí)北京中軸線前門(mén)大街的風(fēng)貌。董芳忠/攝
在觀光巴士上，前門(mén)外老街坊張忠強(qiáng)說(shuō)，他從小生活在北京的胡同里，聽(tīng)著鴿哨聲、蟈蟈聲和小販的吆喝聲長(zhǎng)大的。印象最深的、至今還能學(xué)唱的就是賣(mài)臭豆腐的吆喝“臭豆腐，醬豆腐，鹵蝦小菜醬黃瓜哎”。張忠強(qiáng)說(shuō)，那些回蕩在胡同深處的叫賣(mài)聲，蘊(yùn)含著道不盡的老北京情懷和濃濃的煙火味，讓人回味無(wú)窮。
高亢的吆喝聲、婉轉(zhuǎn)的叫賣(mài)調(diào)，字正腔圓，有韻有轍，悠揚(yáng)悅耳，易懂耐聽(tīng)……這也正是臧泉江等許多老北京吆喝的傳承人將吆喝變成藝術(shù)、保留“消失的老北京聲音”的不倦追求。在楊信的畫(huà)作中，也經(jīng)常以老北京的市井生活、多彩民俗為主題，老字號(hào)也是楊信創(chuàng)作靈感的來(lái)源。
正陽(yáng)門(mén)、永定門(mén)、天壇、天安門(mén)廣場(chǎng)、故宮、景山公園、萬(wàn)寧橋、鐘鼓樓……一座座奇絕壯美的建筑，坐落在世界上現(xiàn)存最長(zhǎng)、最完整的城市軸線上，觀光車(chē)一路前行，吆喝聲和中軸線的故事也伴隨著京城美景和時(shí)代的車(chē)輪前進(jìn)。申遺成功的北京中軸線是文化傳承的重要載體，從歷史走向現(xiàn)代，中軸線繁榮了沿線的商業(yè)、文化和獨(dú)一無(wú)二的京味民俗。
觀光巴士一路向前，到達(dá)北京中軸線北端鐘鼓樓。在鐘鼓樓廣場(chǎng)上，一根扁擔(dān)挑起兩個(gè)柳筐，筐里放著各種腐乳產(chǎn)品?！熬┏墙匈u(mài)大王”臧泉江宏亮悠揚(yáng)的叫賣(mài)聲再次響起，讓在場(chǎng)的市民和游客驚喜不已，還有不少人跟著臧泉江學(xué)習(xí)起了各種吆喝。如今，曾經(jīng)耳熟能詳?shù)慕匈u(mài)聲早已不是單純的喊話，而是成為有節(jié)奏和曲調(diào)的聲樂(lè)藝術(shù)。這一聲聲的叫賣(mài)聲，是北京胡同里一道充滿煙火氣的獨(dú)特風(fēng)景，更是北京胡同里的一張京味文化名片。
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