中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者李燕京）隨著近日首批馬來西亞鮮食榴蓮抵達(dá)我國(guó)，鮮食榴蓮的進(jìn)口國(guó)又增加了一個(gè)。近年來，我國(guó)鮮食、冷凍榴蓮進(jìn)口量大幅增長(zhǎng)，會(huì)給榴蓮市場(chǎng)帶來什么變化？消費(fèi)者是不是可以實(shí)現(xiàn)“榴蓮自由”了？
隨著進(jìn)口量的增加，榴蓮的價(jià)格是否會(huì)發(fā)生變化？國(guó)內(nèi)知名榴蓮進(jìn)口商鑫榮懋集團(tuán)有關(guān)人士介紹說，榴蓮是當(dāng)下炙手可熱的“網(wǎng)紅”水果，自帶話題和流量，并且已經(jīng)成為了進(jìn)口額第一的水果。這使得越來越多的人涌入這個(gè)品類的采銷環(huán)節(jié)當(dāng)中。適宜種植榴蓮的東南亞國(guó)家都在擴(kuò)種，我國(guó)的海南、云南等地也在嘗試種植。盡管榴蓮的供給量不斷增加，但我國(guó)市場(chǎng)需求量也在增長(zhǎng)，還出現(xiàn)了豐富的榴蓮衍生產(chǎn)品，如榴蓮冰淇淋、榴蓮披薩等。由于供不應(yīng)求的情況短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有太大的改變，價(jià)格在短時(shí)間內(nèi)也不會(huì)明顯降低，因此這幾年榴蓮市場(chǎng)整體呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的狀態(tài)。
據(jù)記者了解，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上榴蓮品種比較多，價(jià)格也各不相同。大家熟知的金枕榴蓮，主要產(chǎn)自泰國(guó)和越南。泰國(guó)還有青尼、托曼尼、甲侖、長(zhǎng)柄干堯、軟金月等品種，越南也有越南干堯（RI6），馬來西亞的榴蓮品種豐富多樣，有200多種，如貓山王、黑刺、XO、葫蘆、金鳳、竹腳、紅蝦等。
每個(gè)品種的榴蓮都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和風(fēng)味，在價(jià)格上也有差別。記者看到，市場(chǎng)上一些沒有標(biāo)注品牌、品種的榴蓮價(jià)格較便宜，一斤20元左右。稀有的馬來西亞黑刺榴蓮、貓山王榴蓮十分昂貴，電商平臺(tái)上，這兩種榴蓮價(jià)格一斤在100—200元間。
榴蓮的價(jià)格不算便宜，那么市場(chǎng)上榴蓮整體的品質(zhì)又如何呢？有關(guān)人士介紹說，知名品牌的榴蓮口味都能得到保障。因?yàn)榱裆彯a(chǎn)區(qū)相對(duì)集中在東南亞四國(guó)，一般而言，訂購(gòu)整座果園的合同起步價(jià)達(dá)2000萬(wàn)元人民幣，這讓中小商家望而卻步。知名水果品牌為了維護(hù)品牌形象，在保障水果品質(zhì)上下了不少功夫。有的企業(yè)還采用紅外線探查的方式了解果子熟度，確保恰當(dāng)時(shí)間采摘。
另?yè)?jù)高端水果品牌商佳沃水果有關(guān)人士介紹，為了保證口味，在鮮食榴蓮的運(yùn)輸上要下功夫。比如，馬來西亞的榴蓮遵循自然成熟掉落的采收方式，這使得它在口感、味道上更加濃郁。但運(yùn)輸、銷售熟了的鮮食水果對(duì)運(yùn)輸時(shí)間要求苛刻。因此，目前一些知名品牌都是采用空空、空陸聯(lián)運(yùn)的方式。榴蓮的運(yùn)輸不但要求速度，還要有技術(shù)含量。比如，要通過不斷實(shí)驗(yàn)找到適合樹熟榴蓮儲(chǔ)運(yùn)的條件和溫度，用物理保鮮的方式讓榴蓮果肉在適宜的條件下進(jìn)行運(yùn)輸，這樣可以最大程度地保證果肉的口感和風(fēng)味。
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