中國消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者孟剛）8月22日至24日，第六屆海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在山東煙臺(tái)舉行。本次大會(huì)由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院主辦，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)海參分會(huì)、煙臺(tái)海參產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)承辦。

山東省海洋與漁業(yè)執(zhí)法監(jiān)察局政委冷彩凌在致辭中表示，山東是海洋漁業(yè)大省，刺參苗種占國內(nèi)市場(chǎng)的60%。目前，山東海參年產(chǎn)量超過10萬噸，海參產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國等多個(gè)國家和地區(qū)。

大會(huì)期間，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長崔和發(fā)布《中國海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》。據(jù)介紹，近年來，中國海參養(yǎng)殖面積不斷增長，2023年海參總產(chǎn)量達(dá)到29.2萬噸，海參產(chǎn)業(yè)已形成包含種苗繁育、養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

煙臺(tái)作為“世界海參產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)永久舉辦地”，同時(shí)也是全國最大的海參苗種繁育基地、全國最大的海參加工基地、全國最大的海參產(chǎn)品集散地，海參產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為重要的漁業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)煙臺(tái)市政府副市長梁勇介紹，2023年煙臺(tái)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)到1273億元。

會(huì)議期間，與會(huì)行業(yè)專家們圍繞海參加工技術(shù)及產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、刺參技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展、海參菜品研發(fā)、消費(fèi)者趨勢(shì)等話題展開產(chǎn)業(yè)對(duì)話。大會(huì)期間還舉辦海參美食嘉年華、“未來海洋功能食品科技與產(chǎn)業(yè)”發(fā)展大會(huì)、產(chǎn)品供需洽談對(duì)接會(huì)等活動(dòng)。