中國消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）7月8日，上海市長寧區(qū)小學(xué)生愛心暑托班正式開班，在全區(qū)10個(gè)街道開設(shè)26個(gè)辦班點(diǎn)，預(yù)計(jì)服務(wù)小學(xué)生近1300人。7月11日，記者從長寧區(qū)市場監(jiān)管局了解到，為保障愛心暑托班食品安全，長寧區(qū)市場監(jiān)管局開展崗前培訓(xùn)、多部門聯(lián)合巡查，以及全覆蓋食品安全檢查，督促暑托班學(xué)生用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
據(jù)介紹，長寧區(qū)市場監(jiān)管局積極參加團(tuán)區(qū)委組織的長寧區(qū)小學(xué)生愛心暑托班工作人員食品安全培訓(xùn)。今年上半年，長寧區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合團(tuán)區(qū)委在上海市率先推出《長寧區(qū)小學(xué)生愛心暑（寒）托班就餐食品安全管理規(guī)范指引》。培訓(xùn)以此為基礎(chǔ)，從餐食來源、食品配送、分餐過程、食品留樣等食品安全注意事項(xiàng)進(jìn)行提示，充分考慮到分湯、點(diǎn)心、水果的操作，并對節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)提出要求，進(jìn)一步提升工作人員食品安全意識(shí)。長寧區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合團(tuán)區(qū)委制作《長寧區(qū)小學(xué)生愛心暑托班就餐食品安全提示》，張貼在辦班點(diǎn)公告欄或醒目的公共區(qū)域。
開班前，長寧區(qū)市場監(jiān)管局組織各市場監(jiān)管所積極參加街鎮(zhèn)團(tuán)工委組織的開班前多部門聯(lián)合巡查，事先與辦班點(diǎn)負(fù)責(zé)人聯(lián)系接觸，提前排查防范潛在風(fēng)險(xiǎn)，提醒食物配送、存放和后續(xù)處置注意事項(xiàng)，提高食品安全意識(shí)，強(qiáng)調(diào)分餐過程管理注意事項(xiàng)及食品安全的重要性，切實(shí)保障學(xué)生用餐安全。
對于本次供餐的集體用餐配送單位，長寧區(qū)市場監(jiān)管局對相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示，要求加強(qiáng)生產(chǎn)加工、分裝環(huán)節(jié)管理、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和配送運(yùn)輸過程控制，確保符合食品安全規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等，進(jìn)一步督促暑托班學(xué)生用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
開班第一天，長寧區(qū)市場監(jiān)管局組織各市場監(jiān)管所對全區(qū)辦班點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)查看是否在辦班點(diǎn)顯著位置公示供餐資質(zhì)及協(xié)議、盒飯中心溫度是否保持在60℃以上、分餐過程是否由專人負(fù)責(zé)、餐具回收消毒是否到位等，現(xiàn)場檢查情況總體良好。
長寧區(qū)市場監(jiān)管局組織知“食”科普新啟蒙活動(dòng)，各市場監(jiān)管所執(zhí)法干部變身“食”老師走進(jìn)暑托班課堂，開設(shè)食品安全快檢、保健食品知識(shí)、手部消毒小實(shí)驗(yàn)等小課程，進(jìn)一步提升學(xué)生食品安全意識(shí)。
據(jù)悉，下階段，長寧區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展暑托班食品安全監(jiān)管，繼續(xù)到各街鎮(zhèn)辦班點(diǎn)進(jìn)行宣傳指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，防范夏季高溫天氣食品安全風(fēng)險(xiǎn)，開展送知“食”進(jìn)課堂活動(dòng)，幫助孩子們度過一個(gè)安全、快樂、有意義的假期。
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