中國消費(fèi)者報(bào)廣州訊（記者桑雪騏）在備受消費(fèi)者青睞的綠色食品隊(duì)列中，盒馬近期新增了“綠色魚”系列，有彩虹鯛魚、鯇魚、鱸魚、鯽魚等多個(gè)品種。它們來自廣東，住著生態(tài)養(yǎng)殖屋沒有“魚腥味”，吃著16款通過綠色食品認(rèn)證的魚糧，獲得了國家綠色食品的身份認(rèn)證，一上架就成為盒馬水產(chǎn)區(qū)的新寵。
12月27日，位于廣東肇慶鼎湖區(qū)的“綠色魚”水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖基地正式掛牌盒馬村，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國綠色食品發(fā)展中心主任金發(fā)忠在掛牌現(xiàn)場(chǎng)表示，“綠色魚”養(yǎng)殖充分體現(xiàn)了我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展成果。同時(shí)也需要像盒馬這樣的新零售平臺(tái)，利用數(shù)字化供應(yīng)鏈能力，通過全國物流配送，將優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品輻射到全國消費(fèi)市場(chǎng)。
“綠色魚”盒馬村掛牌儀式現(xiàn)場(chǎng)。資料圖片
在“綠色魚”養(yǎng)殖基地建有千畝生態(tài)池塘，里面卻一條魚也沒有，一個(gè)個(gè)集裝箱大小的生態(tài)養(yǎng)殖箱，是基地給“綠色魚”安的新家，“因?yàn)樘聊嗬锏耐脸羲?，池塘養(yǎng)的魚或多或少都有腥氣，想要去掉土腥味，就得給魚創(chuàng)造更好的生長環(huán)境?！焙旭R村負(fù)責(zé)人、觀星農(nóng)業(yè)董事長舒銳介紹說，池塘被分割成不同的區(qū)域，面積最大的作為水源，從中抽出來的表層富氧水經(jīng)過殺菌處理后，便會(huì)流入養(yǎng)殖箱。魚兒由此享受著源源不斷的活水，既能將土臭素拒之門外，還能時(shí)刻在活水中做逆水運(yùn)動(dòng)，從而使肉質(zhì)變得更有彈性，不綿軟。養(yǎng)殖箱還可以實(shí)時(shí)監(jiān)控魚兒的活動(dòng)狀態(tài)并智能調(diào)節(jié)箱內(nèi)環(huán)境。
基地的營養(yǎng)師專門為魚兒定制了16款通過綠色食品認(rèn)證的魚糧，并定期投喂多糖類、維生素類、膽汁酸、保肝護(hù)肝類的營養(yǎng)品?？茖W(xué)化養(yǎng)殖，達(dá)到了行業(yè)里少有的綠色養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)并讓“綠色魚”獲得全國名特優(yōu)新認(rèn)證。
一年前，盒馬海鮮水產(chǎn)采購總監(jiān)劉勝兵帶著團(tuán)隊(duì)在遍訪全國各地找好魚時(shí)，發(fā)現(xiàn)了廣東“綠色魚”系列的好產(chǎn)品。但如何把這些綠色魚，特別是嬌貴的熱帶魚彩虹鯛賣向全國，尤其是處于冬季的北方，并不容易。
“頭批‘綠色魚’運(yùn)到北京后成活率只有一半多。于是我們跟著水車一路北上，全程記錄著換水時(shí)間、氧氣、活力度等指標(biāo)，終于在裝載密度和溫度中找到問題?！睋?jù)劉勝兵介紹，在歷經(jīng)數(shù)月的實(shí)驗(yàn)后，他們終于將這條特殊的鮮活鏈路打通，并給嬌貴的“綠色魚”實(shí)行單缸單養(yǎng)，成活率提升到95%。目前，這些“綠色魚”已經(jīng)生猛地“游”進(jìn)北京、上海、武漢、成都等全國20多個(gè)城市、300多家盒馬門店。
盒馬數(shù)據(jù)顯示，盡管在全國上市才1個(gè)多月，“綠色魚”已實(shí)現(xiàn)日銷萬條的佳績。
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