中國消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（薛曉玲 記者劉傳江）為保證消費(fèi)者飲食安全，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，黑龍江省大興安嶺地區(qū)松嶺區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展環(huán)境衛(wèi)生安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐飲單位后廚、用餐處、操作臺(tái)、消毒柜等環(huán)境設(shè)施的衛(wèi)生情況，對餐具清潔、消毒、廚房操作流程等進(jìn)行全面細(xì)致的檢查和規(guī)范，同時(shí)對食品原料的索證索票、調(diào)味品的保質(zhì)日期、食品材料的位置擺放等進(jìn)行了相應(yīng)的監(jiān)管。

對不符合要求、環(huán)境衛(wèi)生不合格的商戶，執(zhí)法人員分別要求其現(xiàn)場整改、限期整改。在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員對部分重點(diǎn)商戶進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，指導(dǎo)督促其建立完善食品安全衛(wèi)生管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，通過約談等形式對存在問題的商戶提醒告誡，督促其認(rèn)真整改，提高對環(huán)境衛(wèi)生的重視度和整改意識(shí)。

執(zhí)法人員約談存在食品安全問題的餐飲商戶。資料圖片