中國消費(fèi)者報成都訊（記者劉銘）近日，四川省市場監(jiān)管局在廣安市召開會議，總結(jié)交流食品安全穿透式監(jiān)管理論研究成果，以及穿透式監(jiān)管在食品銷售企業(yè)體系檢查、抽樣檢驗(yàn)中的應(yīng)用和邛崍白酒小作坊、新津黃辣丁、金堂羊肚菌、岳池米粉、巴中農(nóng)村假冒偽劣食品穿透式監(jiān)管等實(shí)踐成果，梳理經(jīng)驗(yàn)成效，查找問題不足，推進(jìn)下一步工作。

會議指出，開展食品安全穿透式監(jiān)管體現(xiàn)了食品安全源頭治理、標(biāo)本兼治的理念，契合了食品安全工作的科學(xué)規(guī)律，對構(gòu)建食品全過程監(jiān)管體系、推進(jìn)從源頭上整治食品安全突出問題、提高全省食品安全水平，增強(qiáng)廣大群眾獲得感、幸福感、安全感具有十分重要的意義。

會議強(qiáng)調(diào)，食品安全穿透式監(jiān)管要堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，建立健全組織保障機(jī)制、監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制、跨部門協(xié)作機(jī)制、跨區(qū)域協(xié)作機(jī)制、行刑銜接機(jī)制等5項(xiàng)機(jī)制，綜合運(yùn)用各類監(jiān)管工具或手段貫穿食品產(chǎn)業(yè)全鏈條、全環(huán)節(jié)、全要素，推行清單化管理，制定問題清單、任務(wù)清單、成因清單、整改清單、成果清單等5項(xiàng)清單，對問題食品及其相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行溯源查處，對相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營主體、行政監(jiān)管部門的行為開展全面監(jiān)管，透過表象看透問題本質(zhì)，完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制。

會議要求，加快研究制定指導(dǎo)意見或操作指南，把食品安全穿透式監(jiān)管的組織實(shí)施、監(jiān)管手段、實(shí)施流程等制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、具體化。加快推進(jìn)重點(diǎn)食品品種全鏈條追溯體系、信用監(jiān)管體系建設(shè)，推進(jìn)各有關(guān)部門、生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)據(jù)互聯(lián)互通、融匯應(yīng)用，加強(qiáng)食品檢驗(yàn)檢測技術(shù)、科研能力建設(shè)和食品安全職業(yè)檢查員隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)食品安全穿透式監(jiān)管能力。加強(qiáng)食品安全穿透式監(jiān)管績效目標(biāo)管理考核，強(qiáng)化保障措施，建立食品安全穿透式監(jiān)管可持續(xù)推進(jìn)機(jī)制。