中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允）近日，在浙江省建德市嚴(yán)州老街上，“咚咚咚”鑼鼓敲打的聲音響起，身著古代服飾的“知府”和士兵們正沿街發(fā)放“食品安全考卷”，沿街商鋪的商戶(hù)們紛紛到“知府”手上接過(guò)考卷仔細(xì)答題……食品安全宣傳與頗具地方特色的“知府巡街”巧妙結(jié)合為食品安全“放榜作答”活動(dòng)，既增加了趣味性，也增添了儀式感。
據(jù)了解，食品安全“放榜作答”活動(dòng)是通過(guò)食品安全大考察的形式，借助嚴(yán)州古街“知府巡街”的宋韻文化活動(dòng)，由梅城市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員定期制作食品安全考卷，擬定“食品安全大找茬”“這是真的嗎”“食品安全知識(shí)知多少”3種考題，對(duì)老街商戶(hù)進(jìn)行食品安全知識(shí)考察。商戶(hù)接到“知府”發(fā)放的考卷后需要現(xiàn)場(chǎng)作答，工作人員對(duì)商戶(hù)的考卷進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分并評(píng)價(jià)、科普。店里既有就餐的食客，也有圍觀的群眾，答對(duì)了群眾們聲聲叫好，答錯(cuò)了商戶(hù)則主動(dòng)請(qǐng)教力求改正，圍觀群眾相互討論著食品安全小知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)氛圍活潑輕松，群眾反響熱烈。最后，在澄清門(mén)下，“知府”公布成績(jī)排名，向參加了食品安全“放榜作答”活動(dòng)的商戶(hù)們發(fā)放“食品安全梅花榜”。通過(guò)排名比較，激起商戶(hù)們的好勝心，為下次的食品安全“放榜作答”活動(dòng)獲得好名次而主動(dòng)學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，形成以比促學(xué)的良好氛圍。
與傳統(tǒng)的會(huì)議、培訓(xùn)等形式不同，食品安全“放榜作答”活動(dòng)提高了商戶(hù)的參與度，讓他們成為食品安全宣傳工作的“主人翁”。所擬定的考題均是常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題，涉及到的食品安全知識(shí)也是作為食品經(jīng)營(yíng)主體、餐飲服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)知悉的常見(jiàn)內(nèi)容。此外，考卷上還會(huì)增加一些新規(guī)新策，例如外賣(mài)商家需要回答外賣(mài)“封簽”如何使用，進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)單位需要回答采購(gòu)、銷(xiāo)售進(jìn)口食品的注意事項(xiàng)?？碱}結(jié)合了日常的食品安全問(wèn)題，讓商戶(hù)認(rèn)識(shí)到自己在食品安全工作中的不足，幫助經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高食品安全水平。
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