中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者孫蔚）近年來，隨著國潮品牌崛起，餐飲消費(fèi)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，國產(chǎn)汽水品牌或憑借“復(fù)古”經(jīng)典產(chǎn)品，或是基于品牌基礎(chǔ)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，推出了更多更適合當(dāng)代年輕人口味的飲料，伴隨著今年夏天的高溫大踏步走進(jìn)了消費(fèi)者們的身邊。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，上半年社會消費(fèi)品零售總額227588億元，同比增長8.2%，其中餐飲收入24329億元，增長21.4%。伴隨著餐飲消費(fèi)的紅火，大窯汽水順勢出擊，在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌營銷上下功夫，以差異化的產(chǎn)品戰(zhàn)略，牢牢占據(jù)“大汽水”品類“C位”，從品味創(chuàng)新、產(chǎn)品包裝到產(chǎn)能建設(shè)等全方位發(fā)力，構(gòu)建起豐富多元的產(chǎn)品矩陣，為大玻璃瓶汽水樹立了品類標(biāo)桿。

據(jù)了解，大窯汽水作為內(nèi)蒙古老牌飲品的代表，在過去幾十年里一直屬于地域性品牌。隨著飲料行業(yè)大發(fā)展，不甘于偏安一隅的大窯開始規(guī)劃供應(yīng)鏈體系，投建生產(chǎn)基地，走向全國市場。

據(jù)大窯執(zhí)行董事、常務(wù)副總經(jīng)理羅云介紹，大窯在全國擁有十大生產(chǎn)基地，為布局全國市場奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，力爭用最短距離、最快速度保證產(chǎn)品新鮮度，把產(chǎn)品高效送達(dá)各地餐桌。

“雖然大窯在北方市場勢如破竹，但剛開始在店里賣大窯還是有點(diǎn)擔(dān)心，不確定南方消費(fèi)者是否會接受這個(gè)來自內(nèi)蒙古的國產(chǎn)汽水品牌。”杭州一家餐飲店老板表示，沒想到一個(gè)月下來，大窯竟然榮登店里酒水飲料銷量前三名。

大窯市場總監(jiān)蘇彩艷告訴記者，目前大窯主推的520mL大汽水，定價(jià)與常見的330mL汽水相當(dāng)，更大容量、更優(yōu)惠的價(jià)格、更好的品質(zhì)，在全國各地的大小餐館里，大窯總能成為火鍋、燒烤等美食的最佳搭檔。吃著或麻辣或鮮香的美食，喝上一口大窯汽水，暢爽感和滿足感一下子就來了。

除了價(jià)格優(yōu)勢，大窯也在產(chǎn)品和品牌營銷上發(fā)力。在產(chǎn)品包裝上，大窯推出了PET包裝新產(chǎn)品，主打年輕化、便攜化潮流風(fēng)格；在品味創(chuàng)新上，推出包括“大窯荔想”“趣解蘇打氣泡水”“大窯果汽”系列等潮飲爆款，還推出“柚love蜜”蜂蜜柚子氣泡茶以及“大窯能量咖”入局能量飲料。這樣不僅契合了年輕一代在情緒價(jià)值驅(qū)使下自我滿足，也為大窯打破圈層，擴(kuò)展了更多消費(fèi)場景。

行業(yè)分析人士指出，食品飲料企業(yè)拼的不只是品牌能力、渠道能力，產(chǎn)品能力、運(yùn)營能力和供應(yīng)鏈能力也非常重要。以大窯為例，憑借每個(gè)工廠500公里的輻射半徑，十大生產(chǎn)基地可以覆蓋到全國區(qū)域。而且，大窯擁有國家級的綠色工廠、智能化車間，可保證品質(zhì)的穩(wěn)定輸出、全程可追溯，也能通過精益管理進(jìn)行柔性生產(chǎn)，提高運(yùn)營效率。

羅云表示，隨著市場的復(fù)蘇以及消費(fèi)者對碳酸飲料的需求越來越多樣，我國碳酸飲料市場潛力巨大。相信，在如此廣闊的市場空間里，國產(chǎn)汽水都有較好的發(fā)展前景。