中國消費(fèi)者報太原訊（記者聶國春）8月14日，“中國醋都”山西省清徐縣舉辦中輕檢驗(yàn)認(rèn)證（太原）有限公司、清徐•食醋檢測認(rèn)證創(chuàng)新平臺、國家市場監(jiān)督管理技術(shù)創(chuàng)新中心（輕工業(yè)消費(fèi)品質(zhì)量安全）清徐分中心揭牌儀式。此次揭牌是清徐縣創(chuàng)新食醋檢測技術(shù)，擦亮“中國醋都•清徐”金字招牌，提升“清徐陳醋”地理標(biāo)志商標(biāo)知名度和美譽(yù)度的有力舉措。

“自古釀醋數(shù)山西，追根溯源在清徐”。清徐縣是全國四大名醋產(chǎn)地之一，也是山西老陳醋的正宗發(fā)源地，2020年12月被命名為“中國醋都•清徐”，2022年9月“清徐老陳醋”入選首批省級重點(diǎn)專業(yè)鎮(zhèn)。借力專業(yè)鎮(zhèn)的政策東風(fēng)，清徐縣大力發(fā)展醋產(chǎn)業(yè)，組建醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，食醋年產(chǎn)量近80萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷36個國家和地區(qū)，醋產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值65億元，輻射帶動近10萬勞動力就業(yè)，成為致富一方的產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，質(zhì)量是關(guān)鍵。2023年3月，清徐縣制定出臺老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案，提出實(shí)施質(zhì)量提檔升級行動。重點(diǎn)推進(jìn)清徐•食醋檢測認(rèn)證創(chuàng)新平臺的技術(shù)創(chuàng)新中心、質(zhì)量檢測中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證中心、品牌運(yùn)營中心五大中心建設(shè)工作，為食醋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展提供質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施的“一站式”服務(wù)。2023年7月《清徐陳醋》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，實(shí)現(xiàn)了高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)清徐陳醋產(chǎn)品質(zhì)量提級。

據(jù)悉，清徐•食醋檢測認(rèn)證創(chuàng)新平臺目前已投入3000萬元，落地建成了技術(shù)創(chuàng)新中心，并已正式投入運(yùn)營，將定期為全縣乃至全省醋企提供包括食醋真實(shí)性檢測在內(nèi)的技術(shù)服務(wù)，特別是要對清徐縣所有醋企實(shí)行“批批抽檢，月月公布”的辦法，有效排查食醋領(lǐng)域風(fēng)險隱患，筑牢食醋行業(yè)食品安全防線。

食醋企業(yè)代表現(xiàn)場簽署承諾書。資料圖片

揭牌儀式上，清徐縣41家食醋企業(yè)現(xiàn)場簽署了《清徐縣食醋企業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任承諾書》，公開承諾將始終堅持質(zhì)量第一、信譽(yù)至上的原則，全面履行企業(yè)社會責(zé)任和食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，建立質(zhì)量安全應(yīng)急預(yù)案和產(chǎn)品質(zhì)量召回制度，設(shè)立質(zhì)量投訴電話，杜絕損害消費(fèi)者權(quán)益的事故發(fā)生，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。