中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允）嬌嬌魚(yú)，學(xué)名黃花魚(yú)，是東海特色魚(yú)類(lèi)之一，因肉質(zhì)鮮嫩而深受食客喜愛(ài)。一般在市場(chǎng)上挑選時(shí)，顏色越深越黃的賣(mài)相就越好。然而，近日，浙江省臺(tái)州市路橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在巡查時(shí)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有被染色的黃花魚(yú)售賣(mài)。
據(jù)悉，路橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在對(duì)桐嶼綜合菜市場(chǎng)開(kāi)展日常巡查時(shí)，發(fā)現(xiàn)菜場(chǎng)西側(cè)一家臨時(shí)攤位上售賣(mài)的嬌嬌魚(yú)，手指觸摸后能見(jiàn)手指明顯發(fā)黃，有添加黃梔水染色的嫌疑。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)詢(xún)問(wèn)，攤主李某承認(rèn)使用黃梔水涂到魚(yú)身上，目的是為了讓冷凍嬌嬌魚(yú)顯得鮮黃亮澤，促進(jìn)銷(xiāo)售。
執(zhí)法人員日常巡查桐嶼綜合菜市場(chǎng)。資料圖片
隨后，執(zhí)法人員在李某位于螺洋街道的臨時(shí)住處發(fā)現(xiàn)2個(gè)裝有暗紅色液體的玻璃瓶。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查扣李某所銷(xiāo)售嬌嬌魚(yú)13.5斤及2個(gè)玻璃瓶，并抽取上述嬌嬌魚(yú)、嬌嬌魚(yú)水以及瓶?jī)?nèi)暗紅色液體進(jìn)行送檢。經(jīng)檢測(cè)，上述樣品均檢出“堿性橙Ⅱ”。
據(jù)介紹，堿性橙Ⅱ作為一種工業(yè)染料，主要用于紡織品、皮革制品及木制品的染色。研究表明，過(guò)量攝取、吸入以及皮膚接觸該物質(zhì)均會(huì)造成急性和慢性的中毒傷害。堿性橙Ⅱ是全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》中明令禁止添加的非食用物質(zhì)。
目前，該案件已移送臺(tái)州市公安局路橋分局，公安部門(mén)已對(duì)該案件立案。
消費(fèi)者在日常生活中如何避免買(mǎi)到染色黃花魚(yú)呢？據(jù)悉，自然生長(zhǎng)的黃花魚(yú)顏色較淡、較柔和，魚(yú)體背面和上側(cè)面黃褐色，下側(cè)面和腹面金黃色，胸鰭和腹鰭黃色，黃色自然有光澤，唇部橘紅色。黃花魚(yú)本身不褪色、用紙擦拭的時(shí)候會(huì)有略微淺黃的黏液，染色的黃花魚(yú)擦拭就會(huì)褪色，檸檬黃、日落黃都溶于水。黃花魚(yú)泡水后無(wú)明顯掉色褪色現(xiàn)象，如果發(fā)現(xiàn)冰塊和冰水有明顯黃色一般是染色黃花魚(yú)。
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