中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）7月11日，山東省青島市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合城陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展2023年上半年網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全檢查及抽檢活動(dòng)，并對(duì)青島市城陽區(qū)譽(yù)廚共享廚房進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查及抽檢。為方便廣大網(wǎng)友能夠參與本次活動(dòng)，此次檢查及抽檢過程通過青島市市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)和青島新聞網(wǎng)進(jìn)行了全程網(wǎng)絡(luò)直播。
執(zhí)法人員正在現(xiàn)場(chǎng)檢查。資料圖片
本次活動(dòng)特別邀請(qǐng)了青島康合偉業(yè)商貿(mào)有限公司總經(jīng)理王玉靜和青島市市場(chǎng)監(jiān)管局特聘社會(huì)監(jiān)督員姜洪榮與執(zhí)法人員一起參與食品安全檢查及抽檢。
青島市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)挑選了4家網(wǎng)絡(luò)訂餐單位，“直擊后廚”進(jìn)行食品安全檢查及食材的抽檢。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)，從業(yè)人員健康管理，原料采購索證索票，食品加工以及餐用具清洗消毒，后廚環(huán)境衛(wèi)生，食品添加劑使用等情況，同時(shí)對(duì)外賣餐飲食品特有的打包餐盒的索證索票情況開展檢查。
經(jīng)過檢查，該網(wǎng)絡(luò)訂餐集中區(qū)域食品安全整體情況良好，基本符合食品安全要求，但在食品加工細(xì)節(jié)上仍需改進(jìn)，比如冷凍（藏）設(shè)施未配備可正確顯示內(nèi)部溫度的測(cè)溫裝置、操作區(qū)域垃圾桶未密閉、冰箱內(nèi)食品原料和半成品混放等，執(zhí)法人員為商戶列明問題清單，要求限期整改。此次行動(dòng)通過現(xiàn)場(chǎng)直擊，強(qiáng)化對(duì)餐飲外賣服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)和管理水平，同時(shí)讓社會(huì)各界廣泛參與到網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全管理工作中來，積極營(yíng)造食品安全共治共管的良好氛圍。
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