中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（呂娟 記者吳采平）近日，喝預(yù)開口的椰子水進(jìn)急診的話題登上微博熱搜。5月30日，記者隨機(jī)走訪了武漢市多家水果店和商超發(fā)現(xiàn)，部分商家并未標(biāo)注預(yù)開口椰子的上市日期和保質(zhì)期。

在武漢市武昌區(qū)糧道街附近的多家水果店內(nèi)，既有包裝完整的椰子又有商家自行開口包裝的椰子以及帶有吸管的預(yù)開口椰子。記者發(fā)現(xiàn)，大部分店鋪內(nèi)的預(yù)開口椰子并未標(biāo)注上市日期或保質(zhì)期，多位店員回復(fù)稱“在售的椰子都在保質(zhì)期內(nèi)，不新鮮的椰子會(huì)及時(shí)下架”。

消費(fèi)者陳女士告訴記者，有時(shí)候?yàn)榱孙嬘梅奖悖瑫?huì)購(gòu)買預(yù)開口椰子，目前沒有出現(xiàn)過嘔吐等不良反應(yīng)，“但是看到新聞后還是有些后怕，今后購(gòu)買時(shí)會(huì)選擇標(biāo)注了保質(zhì)期的椰子”。

武漢市青山區(qū)工人村市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)超市銷售的預(yù)開口椰子進(jìn)行檢查。吳采平/攝

武漢協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任蔡紅琳指出，在20攝氏度的常溫下，椰子開口后4個(gè)小時(shí)之內(nèi)飲用，比較安全。但是在食物的流通運(yùn)輸販賣過程中，周圍環(huán)境溫度可能發(fā)生變化，也可能會(huì)接觸各式各樣的人群，商家在沒有銷售完的情況下也可能超期售賣，這些都存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。如果食用者免疫力下降或特殊情況下，就可能會(huì)出現(xiàn)熱搜上指出的“嘔吐不止、高燒不退”的不良反應(yīng)。目前初夏時(shí)節(jié)，食物變質(zhì)的可能性還稍低一些，進(jìn)入三伏天之后，氣溫持續(xù)35攝氏度以上，食物被污染變質(zhì)的可能性會(huì)進(jìn)一步加大。

武漢市消費(fèi)者協(xié)會(huì)提醒消費(fèi)者，盡量購(gòu)買完整包裝的椰子，即開即食。購(gòu)買預(yù)開口椰子時(shí)最好選擇正規(guī)渠道，及時(shí)查看上市日期、包裝日期及保質(zhì)期等注意事項(xiàng)，檢查椰子的外觀是否完好無損。一般情況下，正常的椰子水應(yīng)是無色透明的，飲用時(shí)可以將其倒出，分辨是否變質(zhì)。