中國消費(fèi)者報報道（記者李建）營養(yǎng)美味又健康安全的飲食，是孩子健康成長的能量保障?！傲弧眱和?jié)將至，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會發(fā)布消費(fèi)提示，指導(dǎo)家長如何更加科學(xué)合理地給孩子們“加油充電”。
一日三餐：營養(yǎng)搭配要合理
一日三餐均衡多樣、合理搭配，孩子們才能每天都元?dú)鉂M滿。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提醒家長在家為孩子準(zhǔn)備餐食時注意幾個要點(diǎn)。
谷類為主。主食除了米飯、饅頭、烙餅等，還可以適量攝入粗糧，比如玉米、燕麥等。
肉蛋奶豆為輔。雞鴨魚肉、蛋奶豆腐都要適量攝入。
多吃果蔬。蔬菜水果每天吃，特別是深色蔬果；生吃的瓜果、蔬菜，要洗凈后再吃。
烹飪適度。多選燉、蒸、煮、煨等，少用煎、炸、烤，且務(wù)必?zé)熘笸浮?/p>
零食飲料：適時適量不貪多
小零食有大學(xué)問。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提醒家長，優(yōu)先選擇正餐中不容易吃到的食物給孩子作零食，如時令水果、堅(jiān)果等。避免高鹽、高糖、高油的零食，避免吃重口味和刺激性的零食。特別需要注意的是，零食不可代替正餐，且不在臨近正餐和臨睡前吃零食。吃冷飲要注意不能一次吃太多，不要讓孩子在空腹或劇烈運(yùn)動后吃冷飲，以免引起胃腸不適。
家長為孩子選購零食時務(wù)必要注意，在正規(guī)的商超、市場等購買，不要買來歷不明或過期的食品，索要購物憑證；仔細(xì)辨認(rèn)食品類別，查看配料表和營養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素豐富的食品；留心市面上一些冠以“兒童”字樣的食品，很多家長誤以為這是專門給兒童吃的，但其實(shí)我國目前并沒有兒童食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，家長不要被誤導(dǎo)。
在外就餐：安全衛(wèi)生好習(xí)慣
選擇正規(guī)餐廳。家長要注意查看餐廳的食品經(jīng)營許可證，優(yōu)先選擇衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級高和實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。
培養(yǎng)健康用餐行為。家長要教導(dǎo)孩子用餐時專注，避免嬉戲和打鬧，以免發(fā)生嗆咳等意外；教會兒童掌握正確使用碗筷方法，養(yǎng)成不挑食、不偏食、細(xì)嚼慢咽、不暴飲暴食、不浪費(fèi)食物的健康飲食行為。同時，家長要照顧好孩子，不要讓孩子在餐廳內(nèi)亂跑，避免摔倒或燙傷。
特別提醒：兒童飲食有禁忌
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會特別提醒家長，不是所有食物都適合兒童。
不吃野菜野果。大自然是兒童成長的搖籃，是最生動的教科書。小朋友們對顏色、形態(tài)多樣的野菜、野果、野蘑菇等，具有天生的好奇心。如果隨意采摘并誤食，可能引起中毒等嚴(yán)重后果。家長事先要教育孩子，不能隨便采摘和食用。
特殊性狀食物小心吃。兒童的吞咽等身體機(jī)能發(fā)育尚不完善，食用顆粒狀、凍狀、魚類和黏性較大的食品（如年糕）時，家長應(yīng)在旁邊看護(hù)和指導(dǎo)，以免發(fā)生意外。特別是運(yùn)動或游戲時，不能吃東西。嚴(yán)禁兒童接觸使神經(jīng)興奮的含酒精食品或飲品。
