中國消費者報報道（黃柳波 記者顧艷偉）今年以來，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合壯鄉(xiāng)民族特色，多措并舉，強化監(jiān)管，堅決制止餐飲浪費行為，并探索建立長效監(jiān)管機制，推動八桂大地制止餐飲浪費工作出成效、見實效。

落實工作責任

自專項行動開展以來，廣西市場監(jiān)管局強化頂層設(shè)計，夯實工作基礎(chǔ)，研究制定工作方案，組建工作專班，定期調(diào)度工作進展，層層動員部署，形成了“上下一盤棋”的工作格局，推動制止餐飲浪費專項行動不斷走深走實。該局先后4次召開全區(qū)餐飲監(jiān)管環(huán)節(jié)制止餐飲浪費專項整治行動調(diào)度會，總結(jié)階段性工作，推進工作向縱深發(fā)展。

在開展制止餐飲浪費工作中，廣西市場監(jiān)管局堅持黨旗領(lǐng)航、黨員先行，開展“固定黨日+壯族三月三 制止餐飲浪費‘五進’”“我為文明廣西，服務(wù)八方游客”黨員志愿服務(wù)等主題活動，助力專項行動開展。

百色市田林縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展制止餐飲浪費宣傳。黃碧靜攝

廣西市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費工作納入2023年食品安全重點工作安排、食品安全評議考核、食品安全示范創(chuàng)建、廣西文明城市創(chuàng)建、廣西衛(wèi)生城市創(chuàng)建和評先評優(yōu)獎懲機制，納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員制止餐飲浪費培訓考核合格率達100%，有力推動制止餐飲浪費工作走深走實。

凝聚多方合力

記者在采訪中了解到，廣西市場監(jiān)管局召開行政指導(dǎo)會，指導(dǎo)14個設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管局分別召開行政指導(dǎo)會共15次，走訪網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺、代理商49個。梧州市開展“點單提示莫浪費”活動，共有210個商家參加了活動。防城港市對餐飲外賣平臺制止餐飲浪費進行檢查，并通過“防城港市場監(jiān)管”視頻號、抖音號同步在線直播，在線觀看人數(shù)達2萬余人次，引發(fā)網(wǎng)友熱議。廣西本土餐飲服務(wù)平臺跑腿快車等8個平臺均嚴格按照專項行動要求，在其首頁顯著位置持續(xù)發(fā)布“厲行節(jié)約，拒絕浪費”等內(nèi)容的消費提示。

廣西將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步，共督促8萬多家餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾，4.7萬多家餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作；共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者8.5萬多家，發(fā)現(xiàn)存在餐飲浪費行為的餐飲服務(wù)經(jīng)營者500多家次，整改問題300多個。廣西各級市場監(jiān)管部門開展“隨機查餐廳”行動150多次，責令整改并予以警告的案件250多件，公布典型案例60多個。

貴港市市場監(jiān)管局工作人員為小朋友講解食品安全知識。韋慧玲攝

另外，廣西積極引導(dǎo)企業(yè)運用國家標準規(guī)范外賣和餐飲供應(yīng)管理。充分發(fā)揮標準制度規(guī)范作用，將餐飲浪費工作納入標準規(guī)范軌道。截至目前，廣西制止餐飲浪費相關(guān)地方標準制修訂4個，各地市共發(fā)布制止餐飲浪費制度機制文件50件，行業(yè)自律文件8件，1.3萬多家企事業(yè)單位參加，參加宣傳活動人數(shù)達15萬多人。

倡導(dǎo)節(jié)儉之風

“唱歌聲音就要亮，食物美味要吃光。餐飲浪費要不得，節(jié)約糧食記心上?！睆V西各族人民把制止餐飲浪費做成山歌，廣為傳誦。組織各地市場監(jiān)管干部職工和山歌愛好者創(chuàng)作編排了《制止餐飲浪費小歌謠》，并將制止餐飲浪費錄成對山歌小視頻，通過新媒體傳播成為了“網(wǎng)絡(luò)紅人”。桂林、玉林、河池和龍勝、北流等市縣在劉三姐故里等景區(qū)開展以“制止餐飲浪費、倡導(dǎo)節(jié)儉新風”為主題的壯鄉(xiāng)山歌對唱活動，吸引了數(shù)萬名游客觀賞。通過“鼓樓議事”“講款”“多耶”等當?shù)厝罕娤猜剺芬姷姆绞叫麄鳌斗词称防速M法》。

融安縣市場監(jiān)管局工作人員對餐廳開展制止餐飲浪費專項檢查。李全鳳攝

廣西各級市場監(jiān)管部門以“八進”為載體，不斷擴大宣傳覆蓋寬。開展反餐飲浪費進校園、進機關(guān)、進企業(yè)、進家庭、進社區(qū)、進餐廳、進景區(qū)、進商家等活動，多維度多角度宣傳造勢。組織萬名青年學生簽名承諾，引領(lǐng)校園“新食尚”活動；組成外賣小哥、社區(qū)工作者、食品安全協(xié)管員等反食品浪費義務(wù)志愿者，成為大街小巷一道亮麗的風景；開展光盤有禮、光盤有獎、光盤積分打卡優(yōu)惠活動，鼓勵餐飲企業(yè)開展“光盤有禮”線上線下優(yōu)惠促銷活動，對光盤離席的顧客給予獎勵激勵；舉辦反食品浪費主題征文、演講比賽，市場監(jiān)管制服“快閃”助力反食品浪費宣傳。

據(jù)了解，專項行動開展以來，廣西市場監(jiān)管系統(tǒng)共在各類報紙版面、廣播電視、新媒體平臺進行宣傳報道7000多篇，開展重點宣傳活動800多個，制作海報、圖解、視頻等各類宣傳產(chǎn)品5千多個，宣傳覆蓋人群900多萬人次，宣傳報道及產(chǎn)品瀏覽量600多萬人次，收到了良好社會效果，使“厲行節(jié)約，反對浪費”在八桂大地蔚然成風。