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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費(fèi)者協(xié)會主辦

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“八查八看” 江西劍指食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出問題
2023-05-15 18:13 本文來源:中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:朱海 張婷

中國消費(fèi)者報(bào)南昌訊張婷 記者朱海)5月15日,記者從江西省市場監(jiān)管局獲悉,為嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求,切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),江西省將以所有獲證食品生產(chǎn)主體為對象,在全省范圍內(nèi)開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出問題專項(xiàng)檢查。

據(jù)江西省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處負(fù)責(zé)人介紹,市場監(jiān)管部門將圍繞生產(chǎn)資質(zhì)、環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲存運(yùn)輸?shù)缺∪醐h(huán)節(jié),做到“八查八看”。

查生產(chǎn)資質(zhì),看食品生產(chǎn)許可證或小作坊登記證是否在有效期內(nèi);所生產(chǎn)的食品、食品添加劑是否在許可范圍內(nèi),標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容是否符合要求。

查衛(wèi)生環(huán)境,看廠區(qū)環(huán)境及設(shè)施是否保持清潔,是否有蟲鼠害(包括但不限于蒼蠅、蟑螂、蚊子、老鼠等)侵入及孳生,生產(chǎn)區(qū)內(nèi)是否飼養(yǎng)家禽、家畜。

查設(shè)備設(shè)施,看主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、車間布局是否與準(zhǔn)予許可或登記時(shí)保持一致。

查健康管理,看食品加工人員是否有有效期內(nèi)的健康證明。

查個人衛(wèi)生,看食品加工人員是否保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn)場所內(nèi)是否發(fā)現(xiàn)與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品或者其他與生產(chǎn)不相關(guān)物品。

查進(jìn)貨查驗(yàn),看食品原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否有供貨者的許可證、產(chǎn)品合格證明文件;供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料,是否有檢驗(yàn)記錄。

查倉儲管理,看現(xiàn)場是否有非食品原料、回收食品、食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品原料和食品添加劑,白酒生產(chǎn)現(xiàn)場是否發(fā)現(xiàn)甜味劑,食用植物油生產(chǎn)現(xiàn)場是否發(fā)現(xiàn)香精香料;不合格品和過期產(chǎn)品是否在劃定區(qū)域存放,是否有明顯標(biāo)示和處置記錄。

查生產(chǎn)記錄,看記錄內(nèi)容是否及時(shí)、完整、真實(shí),能實(shí)現(xiàn)原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)有效追溯。

該負(fù)責(zé)人說,專項(xiàng)檢查期間,各級市場監(jiān)管部門一方面要督促食品生產(chǎn)者開展食品安全自查,制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單,建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制,另一方面將采取日常檢查、飛行檢查、體系檢查等方式,對食品生產(chǎn)者進(jìn)行全面檢查。發(fā)現(xiàn)存在“八查八看”相關(guān)問題的,必須依法責(zé)令企業(yè)改正,給予警告;拒不改正的,處以罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷許可證,堅(jiān)決做到“隱患沒查清不放過、問題沒整改不放過、責(zé)任不落實(shí)不放過”。

責(zé)任編輯:張林保
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