中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用開啟后無法復(fù)原的食品安全封簽或者一次性外包裝袋；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)不得屏蔽消費(fèi)評(píng)價(jià)，不得刪除差評(píng)或者差評(píng)后置?！陡Ｖ菔芯W(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）近日公布，將自6月15日起施行。

針對(duì)福州市行政區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者，以及通過第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和自建網(wǎng)站提供餐飲服務(wù)的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，《辦法》對(duì)其提供餐飲服務(wù)的活動(dòng)進(jìn)行了規(guī)范。

在監(jiān)督管理方面，《辦法》規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理工作。其他有關(guān)部門按照各自職責(zé)做好網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理工作。鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者等經(jīng)營(yíng)者成立行業(yè)自治組織，建立行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)行業(yè)自律，促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展。

針對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者及其經(jīng)營(yíng)行為，《辦法》規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，不得超范圍經(jīng)營(yíng)，不得委托加工；具備相對(duì)獨(dú)立的分餐打包專區(qū)和外賣取餐窗口；不得超過加工能力接單；應(yīng)當(dāng)使用開啟后無法復(fù)原的食品安全封簽或者一次性外包裝袋，對(duì)外送餐品進(jìn)行規(guī)范包裝；對(duì)未使用食品安全封簽、食品安全封簽不完整或者已被破壞的外賣餐品，送餐人員有權(quán)拒絕配送，消費(fèi)者有權(quán)拒絕簽收。

針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者及其經(jīng)營(yíng)行為，《辦法》規(guī)定，第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備食品安全管理人員，承擔(dān)食品安全責(zé)任；核驗(yàn)平臺(tái)內(nèi)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址（取餐地址）、上架餐品、經(jīng)營(yíng)有效期等信息；發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)。對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令改正的接單量超過供餐能力、存在食品安全隱患的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者可以采取有關(guān)限制性措施，引導(dǎo)其合理降低接單量；應(yīng)當(dāng)建立健全消費(fèi)評(píng)價(jià)制度，為消費(fèi)者提供對(duì)餐品或者服務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)的途徑，不得屏蔽消費(fèi)評(píng)價(jià)，不得刪除差評(píng)或者差評(píng)后置。

《辦法》還明確，市場(chǎng)監(jiān)管部門將建設(shè)全市統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)餐飲人工智能輪巡監(jiān)督管理系統(tǒng)。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)時(shí)監(jiān)控視頻接入網(wǎng)絡(luò)餐飲人工智能輪巡監(jiān)督管理系統(tǒng)，監(jiān)控畫面覆蓋主要操作區(qū)，保持實(shí)時(shí)在線，并主動(dòng)整改、按期反饋系統(tǒng)推送的問題。市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在食品安全違法違規(guī)行為的，可以通報(bào)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者對(duì)其采取暫停線上服務(wù)等措施，及時(shí)制止違法違規(guī)行為并限期整改。按期整改到位的，經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門核查同意，可恢復(fù)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者線上經(jīng)營(yíng)。