制止餐飲浪費|北京東城：開展食品安全及制止餐飲浪費聯(lián)合檢查
2023-04-26 10:23
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：董芳忠
聯(lián)合執(zhí)法人員查看餐盒內剩余的菜品。
聯(lián)合執(zhí)法人員檢查餐飲單位的廚余垃圾是否存在浪費現(xiàn)象。
4月25日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)城市管理委、區(qū)城管執(zhí)法局對前門地區(qū)餐飲單位食品安全及制止餐飲浪費落實情況開展聯(lián)合檢查。前門地區(qū)旅游業(yè)發(fā)達，隨著“五一”臨近，客流量逐漸加大。在便宜坊烤鴨鮮魚口店和全聚德烤鴨前門店，執(zhí)法人員對餐飲單位是否以醒目方式提示消費者適量點餐、主動提供打包服務、勸阻餐飲浪費行為、餐廚垃圾是否按照規(guī)定進行處置等情況進行了檢查。同時，執(zhí)法人員對餐廳后廚開展了食品安全檢查。執(zhí)法人員查看了人員每日晨檢記錄、食品原材料票據(jù)及進貨臺賬記錄，檢查了餐廳落實“日管控、周排查、月調度”等食品安全主體責任要求情況，現(xiàn)場對后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、專間規(guī)范使用等情況進行了重點檢查。檢查人員提示餐飲老字號企業(yè)要發(fā)揮食品安全示范引領作用，樹立行業(yè)典范，主動落實食品安全主體責任，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風險隱患，傳承節(jié)約糧食的中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)。
中國消費者報記者董芳忠攝影報道
責任編輯：王峰
