中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）3月21日，記者從廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，該局以聚焦餐飲浪費突出問題為目標，部署在全區(qū)開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，嚴查誘導點餐、過度消費行為。同日，廣西消費者權益保護委員會向社會發(fā)布倡議，呼吁消費者和經營者制止餐飲浪費，厲行勤儉節(jié)約。
據(jù)悉，本次專項行動將圍繞督促平臺落實主體責任、加強餐飲監(jiān)管、加大執(zhí)法力度、強化標準規(guī)范引領、加強宣傳引導5個方面來鋪開。
據(jù)介紹，廣西將加強對《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規(guī)范》《綠色餐飲經營與管理》4項國家標準的宣傳。按照制止餐飲浪費專項行動總體部署，精準化、分眾化開展系列宣傳報道活動，多角度、分層次展現(xiàn)制止餐飲浪費工作成效，主動發(fā)布權威信息，持續(xù)釋放正面信號。
廣西消費者權益保護委員會在倡議中呼吁各餐飲經營者要自覺踐行主體責任、認真貫徹落實《反食品浪費法》、積極踐行《糧食節(jié)約行動方案》等要求，將“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務全場景、全流程。
倡導各類餐飲服務提供者妥善運用數(shù)據(jù)分析等手段，建立從采購到出餐的全鏈條反浪費舉措，避免采購、存儲、備餐過程中產生食品浪費。培訓從業(yè)人員熟練掌握菜單、菜品情況，主動提示消費者適量點餐。鼓勵通過“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等方式，引導更多的消費者踐行制止餐飲浪費。
倡導廣大消費者樹立綠色、健康消費理念，外出就餐、網(wǎng)絡訂餐時宜根據(jù)個人健康狀況、飲食習慣、用餐人數(shù)、用餐需求等合理點餐、取餐，養(yǎng)成打包習慣。積極參與“光盤行動”，把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)內化于心、外化于行，堅決制止餐飲浪費。
