中國消費(fèi)者報沈陽訊（記者王文郁）遼寧省市場監(jiān)管部門近期多措并舉推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)反食品浪費(fèi)工作，指導(dǎo)監(jiān)督餐飲服務(wù)單位將防止食品浪費(fèi)的相關(guān)措施和要求落實(shí)落細(xì)，并將通過開展專項(xiàng)行動來保障制止餐飲浪費(fèi)工作取得實(shí)效。
日前，遼寧省食品安全協(xié)會等5家省級餐飲行業(yè)協(xié)會在遼寧省市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，共同發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)的倡議，引導(dǎo)協(xié)會成員單位主動落實(shí)節(jié)約措施，避免舌尖上、餐桌前、運(yùn)輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，大力倡導(dǎo)“光盤行動”，爭當(dāng)反餐飲浪費(fèi)先鋒模范，形成良好社會氛圍。
倡導(dǎo)養(yǎng)成杜絕餐飲浪費(fèi)的良好習(xí)慣，促進(jìn)餐桌食品節(jié)約，反對餐飲浪費(fèi)，遼寧省消費(fèi)者協(xié)會主動配合有關(guān)部門開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，聯(lián)合遼寧省飯店餐飲協(xié)會開展杜絕餐飲浪費(fèi)座談會。參加座談會的婚慶飯店經(jīng)營者、自助餐經(jīng)營者、堂食外賣經(jīng)營者、新聞媒體記者、消費(fèi)者代表共同交流討論反對餐飲浪費(fèi)的有效措施，共同商議“杜絕餐飲浪費(fèi)倡議書”內(nèi)容。弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，根除奢侈浪費(fèi)陋習(xí)；餐飲經(jīng)營者提供半份菜、小份飯，菜品、主食標(biāo)注克兩重量，勸導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐盡到提示義務(wù)；婚慶和會議簽訂杜絕食品浪費(fèi)協(xié)議書……多方達(dá)成共識的“杜絕餐飲浪費(fèi)倡議書”通過新聞媒體向社會發(fā)布。
杜絕餐飲浪費(fèi)的倡議得到餐飲行業(yè)的積極響應(yīng)，有助于在全社會形成杜絕餐飲浪費(fèi)的良好風(fēng)氣，有助于餐飲企業(yè)的健康發(fā)展。杜絕餐飲浪費(fèi)利國利民，需要引導(dǎo)廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。遼寧省市場監(jiān)管局部署省內(nèi)各地市場監(jiān)管部門廣泛宣傳、解讀《餐飲服務(wù)經(jīng)營者防止餐飲浪費(fèi)措施要求》，組織餐飲服務(wù)單位開展自查自糾，通過餐飲服務(wù)單位自我承諾、自我聲明等形式履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。同時，市場監(jiān)管部門還指導(dǎo)餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作內(nèi)容。
加大監(jiān)督檢查力度進(jìn)一步推進(jìn)杜絕餐飲浪費(fèi)，遼寧省市場監(jiān)管系統(tǒng)將對經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐的餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位落實(shí)反食品浪費(fèi)措施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，開展“隨機(jī)查餐廳”行動。對發(fā)現(xiàn)存在問題能夠立行立改的，市場監(jiān)管部門將指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位整改到位，如發(fā)現(xiàn)仍有嚴(yán)重浪費(fèi)食品等行為的將依法實(shí)施行政處罰。
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