中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）2月14日，福建省廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)紅甘魚、三文魚等11批次不合格食品（含餐飲具）核查處置和風(fēng)險(xiǎn)控制情況，7家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)被責(zé)令整改，其中廣西優(yōu)恩鮮食餐飲有限公司廈門思明分公司等3家餐飲企業(yè)因使用的綠沙拉碗等5批次餐飲具不合格，被責(zé)令改正，并給予警告；思明區(qū)金禾升小吃店因煎炸過程用油不合格，受到行政處罰。

經(jīng)檢測(cè)，廣西優(yōu)恩鮮食餐飲有限公司廈門思明分公司使用的綠沙拉碗（消毒日期為2022年11月11日）、廈門市思明區(qū)迪申本餐廳使用的盤子（消毒日期為2022年11月8日）、晉心（廈門）餐飲有限公司使用的小白碗、大白碗、杯（消毒日期均為2022年11月11日），均是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不合格。2022年11月22至11月24日期間，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局先后3次收到檢測(cè)報(bào)告后，立即組織執(zhí)法人員對(duì)上述3家餐飲企業(yè)進(jìn)行了執(zhí)法檢查，責(zé)令其改正，并給予警告。經(jīng)查，上述5批次餐飲具不合格原因可能是洗消不到位。經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了整改，并表示將嚴(yán)格按規(guī)范要求清洗消毒。

廈門市思明區(qū)金禾升小吃店使用的煎炸過程用油（加工日期為2022年10月24日），極性組分項(xiàng)目不合格。2022年11月22日，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局收到檢測(cè)報(bào)告后立即組織執(zhí)法人員對(duì)該小吃店進(jìn)行了執(zhí)法檢查，責(zé)令其改正，并給予行政處罰。經(jīng)查，該批次煎炸用油不合格原因可能是未及時(shí)更換用油。經(jīng)營(yíng)者表示將加強(qiáng)管控、及時(shí)換油。

廈門市思明區(qū)森空町餐飲店購(gòu)進(jìn)的紅甘魚（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月11日）菌落總數(shù)和大腸菌群項(xiàng)目不合格、三文魚（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月11日）大腸菌群項(xiàng)目不合格；廈門夏商民興超市有限公司官任店銷售的香蕉（購(gòu)進(jìn)日期為2022年10月25日）吡蟲啉、噻蟲嗪項(xiàng)目不合格；廈門夏商民興超市有限公司上李店銷售的生姜（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月29日）噻蟲胺項(xiàng)目不合格、老姜（購(gòu)進(jìn)日期為2022年11月27日）鉛（以Pb計(jì)）項(xiàng)目不合格。2022年11月23日至12月12日期間，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局先后3次收到檢測(cè)報(bào)告后，立即組織執(zhí)法人員對(duì)上述3家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了執(zhí)法檢查，并責(zé)令其立即停止銷售、使用和召回不合格批次產(chǎn)品。經(jīng)查，上述5批次食品不合格原因可能是種植或養(yǎng)殖環(huán)節(jié)造成的。3家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行了整改，并表示將進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)力度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。