中國消費者報福州訊（記者張文章）為切實保障校園食品安全，落實“深學爭優(yōu)、敢為爭先、實干爭效”行動，打響“服務先鋒，市場衛(wèi)士”品牌，春季開學前后，福建省三明市市場監(jiān)管局以食品安全“兩個責任”為抓手，發(fā)動全市市場監(jiān)管系統(tǒng)力量，集中利用一個月時間開展春季學校開學食品安全專項檢查。
在開學前一周，三明市市場監(jiān)管局制定下發(fā)《關于做好2023年春季學校開學食品安全監(jiān)管工作的通知》，明確開學護航行動任務，壓實屬地食品安全監(jiān)管責任。
執(zhí)法人員檢查供餐單位食品原料進貨情況。資料圖片
三明市各地市場監(jiān)管部門督促指導校園食堂和校外供餐單位完善食品安全“日管控、周排查、月調度”機制，做好開學前環(huán)境衛(wèi)生和設施設備清潔消殺、更新維護等食品安全準備工作。
三明市市場監(jiān)管部門對所有校園食堂及其周邊餐飲單位、校外供餐單位全覆蓋監(jiān)督檢查，圍繞食品原料采購貯存、加工制作、餐用具清洗消毒、設施設備運轉、場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等重點內容，全面排查食品安全風險隱患，筑牢校園食品安全防線。
2月6日，三明市市場監(jiān)管局采取“四不兩直”的方式，對三明北大附屬實驗學校、沙縣菁英餐飲服務有限公司、三明林校、三鋼一幼、三明二中等學校食堂和學生集體用餐配送單位開展實地督導檢查，要求學校和供餐企業(yè)抓細抓實食品安全風險防范措施；屬地監(jiān)管部門要針對發(fā)現(xiàn)的問題隱患，督促指導有關單位限時整改到位，確保廣大師生吃得放心。
截至2月7日，三明市已檢查校園食堂及其周邊餐飲單位和校外供餐單位200余家，發(fā)現(xiàn)并處置食品安全隱患65個。
