中國消費者報北京訊 12月26日,市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于明確再制干酪和干酪制品生產許可有關事項的通知》(以下簡稱《通知》),對再制干酪和干酪制品生產許可提出新要求。
關于生產許可分類,將于2022年12月30日實施的新修訂的《食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品》(GB25192—2022)(以下簡稱新國標)按照原料干酪的比例,將原《食品安全國家標準 再制干酪》(GB25192—2010)規(guī)定的再制干酪類產品劃分為再制干酪和干酪制品。新國標對僅添加15%—50%干酪的產品明確為干酪制品,對添加50%以上干酪的產品明確為再制干酪。
根據新國標,《市場監(jiān)管總局關于修訂公布食品生產許可分類目錄的公告》中,食品類別“乳制品”下的品種明細“再制干酪”調整為“再制干酪和干酪制品”。自2022年12月30日起,乳制品生產許可相關工作按照調整后的品種明細執(zhí)行。
關于生產許可變更,《通知》要求,2022年12月30日之前已取得再制干酪食品生產許可證的企業(yè),其再制干酪產品符合新國標中有關再制干酪規(guī)定的,不需要申請生產許可變更;其再制干酪產品不符合新國標中有關再制干酪規(guī)定的,若仍保持干酪比例為15%—50%的,應選擇“干酪制品”申請許可變更;若不申請生產許可變更,應將干酪的比例提高到50%以上。
申請許可變更時,企業(yè)聲明生產條件未發(fā)生變化的,可以不再進行現場核查。干酪制品生產許可審查要求參照《企業(yè)生產乳制品許可條件審查細則(2010版)》中再制干酪有關要求執(zhí)行。2022年12月30日前生產的再制干酪產品可銷售至保質期結束。
關于包裝材料使用,《通知》指出,為幫助企業(yè)紓困解難,減少資源浪費,新國標實施后,如企業(yè)生產的再制干酪產品舊版包裝材料上標示內容僅涉及執(zhí)行的食品安全國家標準年代號和干酪比例與新國標規(guī)定不一致,應當向當地縣級市場監(jiān)管部門報告后,可將舊版包裝材料延期使用至2023年6月30日。
《通知》要求,各地市場監(jiān)管部門要加強再制干酪與干酪制品生產企業(yè)監(jiān)督檢查,督促企業(yè)嚴格執(zhí)行新國標并按照新國標要求及時變更食品生產許可,在產品包裝標簽上如實標注干酪原料比例和“再制干酪”或“干酪制品”名稱,防止以干酪制品冒充干酪、再制干酪。(張林保)