中國消費者報福州訊（記者張文章）12月26日，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局通報蛋花酥、紅菇2批次不合格食品核查處置和風(fēng)險控制情況。廈門市鷺林食品有限公司、廈門金山珍食品有限公司已按規(guī)定暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，發(fā)布召回公告，并進(jìn)行整改。
經(jīng)檢驗，廈門市鷺林食品有限公司生產(chǎn)銷售的純香味蛋花酥（規(guī)格：200克/包 批號：20220526），過氧化值（以脂肪計）項目不合格。2022年10月12日，同安區(qū)新民市場監(jiān)管所執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險。該公司共生產(chǎn)上述批次蛋花酥248包，已銷售240包。10月13日，該公司啟動召回，向新民市場監(jiān)管所提交召回公告和召回計劃。經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的可能原因為：公司未告知經(jīng)銷商此款產(chǎn)品儲存環(huán)境的要求；公司在設(shè)計包裝袋時，并未嚴(yán)格按照購銷合同要求標(biāo)注此款產(chǎn)品的儲存條件。針對上述情況，該公司進(jìn)行了整改，銷售時將產(chǎn)品的儲存條件明確告知經(jīng)銷商，并督促經(jīng)銷商嚴(yán)格要求二級經(jīng)銷商。目前，該公司已制訂方案，正有序?qū)Υ丝町a(chǎn)品進(jìn)行重新研發(fā)、試驗，以確保產(chǎn)品質(zhì)量各方面指標(biāo)合格。
廈門金山珍食品有限公司銷售的紅菇（規(guī)格250g/袋 批號：20220917），總汞項目不合格。11月2日，新民市場監(jiān)管所執(zhí)法人員按要求對該公司（被核查處置單位）開展了核查處置工作。該公司共生產(chǎn)上述批次紅菇產(chǎn)品150袋，已銷售55袋，封存庫存90袋。該企業(yè)已按規(guī)定暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，并于11月2日啟動召回。經(jīng)調(diào)查，這批產(chǎn)品不合格的可能原因為：品管人員在第三方檢測機構(gòu)抽檢時，報錯脫水率導(dǎo)致總汞項目檢測不合格。針對上述情況，該公司進(jìn)行了整改，提高品管人員質(zhì)量管理水平，強化品管質(zhì)量意識，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定來規(guī)范。同時，加強對品管人員的管理和業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，提高品管人員的應(yīng)急處置能力。
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