中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者黃劼）11月21日，在深圳舉行的“深圳食品安全論壇”上，廣東省深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳建民發(fā)表了“‘圳品’—?jiǎng)?chuàng)新引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的主題演講，介紹了深圳市場(chǎng)監(jiān)管部門如何通過(guò)對(duì)供深食品“圳品”進(jìn)行評(píng)價(jià)和監(jiān)管，促進(jìn)更多高品質(zhì)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入深圳，打造高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全城市品牌的作法。深圳的“圳品”引發(fā)論壇與會(huì)者的關(guān)注。
高品質(zhì)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
據(jù)介紹，深圳的實(shí)際管理人口超過(guò)2200萬(wàn)人，是座超大型城市，每天日消耗食品達(dá)2.2萬(wàn)噸，全市95%的食用農(nóng)產(chǎn)品、85%的食品和100%糧食產(chǎn)品源自外地輸入，食品安全面臨輸入性風(fēng)險(xiǎn)的明顯壓力?；谙M(fèi)者對(duì)食品安全保障和更高質(zhì)量的食品和食材的旺盛需求，深圳市場(chǎng)監(jiān)管局在供港食品保障的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)際國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)比對(duì)，構(gòu)建供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系，打造高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全城市品牌——“圳品”。
“圳品”采用更高的供深食品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)標(biāo)國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)，形成國(guó)內(nèi)領(lǐng)先體系，體現(xiàn)“高于國(guó)標(biāo) 對(duì)標(biāo)一流”的要求，從產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、環(huán)境檢測(cè)、企業(yè)體系管理、產(chǎn)品溯源、基地規(guī)模五個(gè)方面，從基地到餐桌全鏈條進(jìn)行安全和質(zhì)量把控。
從審核、評(píng)價(jià)到推出，從農(nóng)田、商超到餐桌，“圳品”都有對(duì)應(yīng)的高標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)，通過(guò)對(duì)食品“全鏈?zhǔn)健睒?biāo)準(zhǔn)化管理，深化從產(chǎn)地源頭到市場(chǎng)終端的標(biāo)準(zhǔn)銜接。此外，“圳品”評(píng)價(jià)還需有HACCP、FSMS等第三方認(rèn)證證書等。科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)價(jià)要求，以及對(duì)產(chǎn)品從生產(chǎn)種植端到銷售端的全鏈條高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管，讓“圳品”成為深圳市民心中“食品安全”的代表。
截至2022年11月，累計(jì)搭建供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系500個(gè)，發(fā)布供深食品標(biāo)準(zhǔn)442項(xiàng)，審核通過(guò)286家企業(yè)的922個(gè)產(chǎn)品成為“圳品”，輻射全國(guó)25省117市249縣的417個(gè)基地，有效豐富了市民群眾的米袋子、菜籃子、果盤子、油壺子。
目前，“圳品”已入駐各大主流連鎖商超、門店以及多個(gè)知名電商平臺(tái)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，“圳品”入駐門店超過(guò)1000家、黨群服務(wù)中心100家，“圳品”上市3年來(lái)，部分商超累計(jì)銷售額已超過(guò)34億元。
2021年7月，“‘圳品’全鏈條守護(hù)‘舌尖上的安全’”被國(guó)家發(fā)展改革委列入黨的十八大以來(lái)深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)的創(chuàng)新舉措和經(jīng)驗(yàn)做法，鼓勵(lì)各地結(jié)合實(shí)際學(xué)習(xí)借鑒?！佰谄贰痹诖鬄硡^(qū)建設(shè)上作為先行先試典型案例，廣東省委省政府將參照供深食品標(biāo)準(zhǔn)模式構(gòu)建粵港澳大灣區(qū)食品標(biāo)準(zhǔn)體系，并打造大灣區(qū)“圳品”。 2022年4月，深圳首次通過(guò)市人大代表投票決定政府2022年要辦好的“十大民生實(shí)事”，加強(qiáng)食品藥品監(jiān)督保障入選其中，其中包括了推進(jìn)“圳品”工程建設(shè)等內(nèi)容。
高水平推進(jìn)鄉(xiāng)村振興
“圳品”工作的特點(diǎn)使其在對(duì)口幫扶、東西協(xié)作、鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮了積極作用。東西協(xié)作地區(qū)以“圳品”為紐帶，推進(jìn)深圳大型企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)與當(dāng)?shù)卣?、合作社等建立合作關(guān)系，打通了東西部供應(yīng)鏈資源和產(chǎn)業(yè)幫扶渠道，促進(jìn)了多方建立緊密產(chǎn)業(yè)聯(lián)系。在獲得“圳品”認(rèn)定的產(chǎn)品中，既有全國(guó)出名的地方特產(chǎn)，也有食品領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)品牌。以廣西為例，河池市大化瑤族自治縣的七百弄雞是廣西第一個(gè)入選“圳品”的農(nóng)產(chǎn)品。為建設(shè)七百弄雞源種場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)，深圳財(cái)政幫扶資金累計(jì)投入1100萬(wàn)元，社會(huì)幫扶資金投入350萬(wàn)元。
在企業(yè)合作方面，通過(guò)搭建合作平臺(tái)，開(kāi)展洽談會(huì)、交流會(huì)等活動(dòng)，一批世界500強(qiáng)、上市公司、國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)，選擇在廣西投資扎根。其中，金晉集團(tuán)在百色建設(shè)3000畝“圳品”芒果基地，年供應(yīng)深圳超過(guò)2000噸；茂雄集團(tuán)在河池打造1300畝生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園；京基智農(nóng)在賀州投入171億元建設(shè)年出欄量500萬(wàn)頭的生豬基地；華潤(rùn)集團(tuán)在百色建設(shè)萬(wàn)畝現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植基地，帶動(dòng)農(nóng)戶就業(yè)超2.3萬(wàn)人。廣東采購(gòu)和銷售廣西“圳品”超過(guò)10億元，為鄉(xiāng)村振興建設(shè)發(fā)揮了積極作用。
深圳堅(jiān)持以“圳品”建設(shè)為抓手，探索形成“圳品幫扶模式”，打造消費(fèi)協(xié)作“升級(jí)版”，助力鄉(xiāng)村振興。2021年12月，深圳市《打造“圳品”幫扶新模式，探索消費(fèi)幫扶新機(jī)制》被國(guó)家發(fā)展改革委評(píng)為2021年全國(guó)消費(fèi)幫扶助力鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀典型案例。
高效率深化市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)
當(dāng)前深圳正大力推進(jìn)“圳品”工程，推動(dòng)“圳品”從滿足安全保障向品質(zhì)提升發(fā)展，從打造產(chǎn)品向打造品牌發(fā)展。
“圳品”工程在打造產(chǎn)品與品牌方面，具體內(nèi)容包括加強(qiáng)“圳品”標(biāo)準(zhǔn)體系、評(píng)價(jià)體系和監(jiān)管制度建設(shè)、完善“圳品”溯源鏈條、提升“圳品”品質(zhì)等。
為了以市場(chǎng)化方式進(jìn)一步推進(jìn)“圳品”高質(zhì)量發(fā)展，圳品市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)科技有限公司于2022年2月正式成立。圳品市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)科技有限公司由國(guó)有上市企業(yè)深糧控股牽頭聯(lián)合各方資源渠道共同組建。圳品公司立足高標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證體系，為“圳品”創(chuàng)造更好價(jià)值、更大效益。
記者同時(shí)了解到，社會(huì)力量也積極為推動(dòng)“圳品”市場(chǎng)發(fā)展提供了助力。 如“圳品真好”作為“圳品”線上交易平臺(tái)，通過(guò)網(wǎng)站、小程序及APP的全網(wǎng)覆蓋，為餐飲業(yè)及廣大消費(fèi)者提供“圳品”優(yōu)質(zhì)食材以及高品質(zhì)生活商品的綜合交易服務(wù)，一方面鏈接服務(wù)“圳品”供應(yīng)端與消費(fèi)端，實(shí)現(xiàn)對(duì)“圳品”的全鏈條全流程管控，以信息化、智能化為“圳品”流通和銷售賦能；另一方面基于已有的餐飲企業(yè)商戶和用戶基礎(chǔ)，構(gòu)建“圳品”與餐飲行業(yè)無(wú)縫連接的橋梁，快速打通餐飲業(yè)圳品的“最后一公里”，通過(guò)整合產(chǎn)業(yè)渠道，助力“圳品”高質(zhì)量發(fā)展。
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