中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）近日，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)堅(jiān)持以人民為中心，快速反應(yīng)、主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，迅速部署，加強(qiáng)對(duì)各類(lèi)食品銷(xiāo)售主體的督導(dǎo)檢查，守住食品安全和疫情防控“雙底線”。
隨機(jī)抽查，確保食品安全及價(jià)格穩(wěn)定。對(duì)商場(chǎng)超市，福州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員密切關(guān)注轄區(qū)民生商品和防疫物資價(jià)格波動(dòng)情況，采取明察暗訪、宣傳教育、重拳執(zhí)法等多種形式，確保食品安全及價(jià)格穩(wěn)定。10月31日—11月2日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張明英帶隊(duì)，對(duì)鼓樓、倉(cāng)山、臺(tái)江區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、便利店等食品銷(xiāo)售主體進(jìn)行了隨機(jī)抽查。11月4和5日，張明英總監(jiān)再次帶隊(duì)赴馬尾、倉(cāng)山區(qū)檢查食品銷(xiāo)售企業(yè)疫情防控和食品銷(xiāo)售安全管理工作，進(jìn)一步夯實(shí)食品銷(xiāo)售者“疫情防控、食品安全”兩大主體責(zé)任。
聯(lián)合檢查，保障群眾“舌尖”安全。針對(duì)餐館飯店，福州市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，勸導(dǎo)餐飲單位共同抗疫，在店門(mén)口張貼“暫停堂食”告示，改為外賣(mài)配送方式開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。為切實(shí)加強(qiáng)集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，消除食品安全隱患，筑牢集體用餐安全防火墻。近日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展集體用餐配送單位“回頭看”檢查。11月6日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局、臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)福州市鼎廚餐飲管理有限公司臺(tái)江分公司開(kāi)展集體用餐配送企業(yè)聯(lián)合檢查。從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況來(lái)看，該公司正在對(duì)加工場(chǎng)所進(jìn)行裝修整改造，已暫停團(tuán)餐供應(yīng)。執(zhí)法人員在對(duì)該公司存放食品的倉(cāng)庫(kù)和凍庫(kù)進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)該公司存在食材擺放凌亂、開(kāi)袋大米敞開(kāi)、三防措施不到位等問(wèn)題。10月17日，福州市臺(tái)江區(qū)茶亭市場(chǎng)監(jiān)管所按照福州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的集體用餐配送企業(yè)監(jiān)督整改要求，曾對(duì)該公司進(jìn)行監(jiān)督檢查，并當(dāng)場(chǎng)下發(fā)了責(zé)令整改通知書(shū)。依據(jù)11月6日再次檢查情況來(lái)看，該公司雖已開(kāi)始整改，但未整改到位，還存在三防措施不到位、發(fā)現(xiàn)有害生物活動(dòng)痕跡等問(wèn)題，臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，擬按程序立案查處。
針對(duì)福州市鼎廚餐飲管理有限公司臺(tái)江分公司檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局要求轄區(qū)各集體用餐配送企業(yè)引以為戒，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障"舌尖上的安全"。福州市市場(chǎng)監(jiān)管局也將對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”，保證整改到位，不留后患。
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