中國消費者報福州訊（吳靜婍 林莉莉 記者張文章）10月20日，福建省食安辦召開全省落實食品安全“兩個責任”推進視頻會，推動建立健全分層分級精準防控、末端發(fā)力終端見效長效機制，進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任。廈門市思明區(qū)迅速行動，統(tǒng)籌推動食品安全“兩個責任”落實，持續(xù)加強組織實施和指導服務(wù)，加快建立健全末端發(fā)力、終端見效工作機制。

思明區(qū)食安辦第一時間召集相關(guān)食安委成員單位及10個街道，召開工作部署推進會。集中組織學習國務(wù)院食安委和市場監(jiān)管總局有關(guān)文件規(guī)定，研討“兩個責任”工作機制的主要內(nèi)容、目標任務(wù)、分級標準、任務(wù)清單和承諾書等，并組建領(lǐng)導小組及工作專班。各街道食安辦擬參照區(qū)級做法成立專班，確保推動“兩個責任”全面落實到位。

思明區(qū)市場監(jiān)管局迅速在全區(qū)范圍內(nèi)全面開展摸底排查，根據(jù)規(guī)模和業(yè)態(tài)分批分步驟明確ABCD四個等級的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)名單及基礎(chǔ)信息。經(jīng)排查，目前，思明區(qū)共有27家A級、163家B級、2391家C級、22292家D級食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。制定《食品銷售企業(yè)食品安全管理制度》《食品安全總監(jiān)聘書（模板）》《食品安全員聘書（模板）》等作為參考材料，提供給企業(yè)更好落實有關(guān)要求。

思明區(qū)市場監(jiān)管局組織食品流通協(xié)會、餐飲協(xié)會及10家A級食品生產(chǎn)經(jīng)營單位作為第一批示范點，召開專題宣貫會，詳細解讀有關(guān)文件，指導行業(yè)協(xié)會發(fā)揮橋梁作用，組織會員單位帶頭落實。督促示范食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。