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中國消費者報福州訊（童廈艷 吳靜婍 記者張文章）10月4日是重陽節(jié)，為了讓老人“吃飯”更方便、更安心，9月中旬以來，福建省廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)聯(lián)合民政局、街道等單位加大監(jiān)督檢查力度，保障轄內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)及老年社區(qū)食堂等場所食品安全。

執(zhí)法人員在“長者餐廳”檢查。 資料圖片

執(zhí)法人員來到位于思明區(qū)鼓浪嶼的“長者餐廳”，進入餐廳后廚，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨及索證索票制度落實情況、食品貯存、從業(yè)人員規(guī)范操作等方面開展了詳細檢查。經(jīng)查，該餐廳較好地落實了食品安全管理制度。執(zhí)法人員同時指導(dǎo)該餐廳針對老年群體消化吸收能力較差等特點，科學(xué)制定低糖、低鹽、低油的“適老化”食譜。同時盡可能地豐富菜品，努力做到科學(xué)膳食、營養(yǎng)均衡。

據(jù)悉，9月中旬以來，思明區(qū)市場監(jiān)管局配合區(qū)民政局等有關(guān)單位，對21家養(yǎng)老機構(gòu)食堂、2家老年人社區(qū)食堂開展安全生產(chǎn)聯(lián)合檢查，進一步提升養(yǎng)老機構(gòu)和社區(qū)養(yǎng)老食堂的食品安全水平，督促有關(guān)機構(gòu)加強對食品安全管理員及從業(yè)人員的食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)，切實提高從業(yè)人員食品安全風(fēng)險意識。