中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）為保障好開學(xué)校園食品安全，記者從廣東省市場監(jiān)管局獲悉，從9月1日起，該局組織開展廣東全省秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專項檢查統(tǒng)一行動，著力守護(hù)好校園食品安全陣地，保障廣大師生身體健康。
據(jù)了解，9月1日11時，廣東省市場監(jiān)管局聯(lián)合廣東省教育廳、廣州市市場監(jiān)管局突擊檢查了廣東省實驗中學(xué)高中部食堂及其周邊兩個食品經(jīng)營單位。行動中，聯(lián)合檢查組重點檢查了該學(xué)校食品安全制度落實情況，學(xué)校落實使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)情況，學(xué)校落實食品安全自查和報告制度情況，食品安全管理人員配備及履職情況，從業(yè)人員持有效健康證明情況，設(shè)施設(shè)備配備和使用情況，索證索票和進(jìn)貨查驗情況，以及食品加工場所、設(shè)施設(shè)備、餐用具等的清潔狀況。期間，檢查組對餐飲具清洗消毒保潔、備餐間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否按規(guī)范要求執(zhí)行都進(jìn)行了仔細(xì)檢查。檢查中，監(jiān)管人員現(xiàn)場考核了該學(xué)校食品安全員對關(guān)鍵加工環(huán)節(jié)雞蛋清洗及加工食品安全要求的掌握情況。
隨后，檢查組突擊檢查校園周邊食品銷售單位（廣州市西亞興安商業(yè)有限公司東漖分店），重點抽查該銷售店禁止向未成年人銷售酒警示標(biāo)志落實情況，檢查有無面向未成年人無底線營銷色情低俗食品等情況，重點檢查了食品經(jīng)營者資質(zhì)、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、標(biāo)簽和說明書、進(jìn)貨查驗、進(jìn)口食品經(jīng)營等情況。
檢查組突擊檢查校園周邊餐飲單位（大王餐飲有限公司廣州東漖南路分店），重點檢查該餐飲單位落實《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》情況，食品安全管理人員配備和履職情況、從業(yè)人員落實健康管理制度情況。檢查了食品加工區(qū)域的布局流程、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、原料采購查驗貯存、餐用具清洗消毒、等方面是否落實規(guī)范要求。檢查組還對該店負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全現(xiàn)場考核，并演示了外賣食安分簽的操作。
經(jīng)查，廣東省實驗中學(xué)高中部食堂及周邊兩個食品經(jīng)營單位合格通過本次飛行檢查。
據(jù)悉，除深圳市因疫情推遲開學(xué)外，廣東全省各地市場監(jiān)管部門和廣東省市場監(jiān)管局的監(jiān)督檢查同步開展，在9月1日當(dāng)天，選定一個學(xué)校食堂或?qū)W生集體用餐配送單位和不少于兩家的校園周邊食品經(jīng)營單位作為突擊檢查對象，并以此啟動秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專項檢查，確保在開學(xué)后一個月內(nèi)實現(xiàn)校園及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查全覆蓋。
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