你擼的牛羊肉串是真的嗎？浙江安吉5批次肉串檢出雞肉成分
2022-08-18 20:39
本文來源：中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng)
作者：鄭鐵峰
中國消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）當(dāng)你在夜宵攤大快朵頤的時候，你吃的牛肉串、羊肉串真的是牛肉、羊肉做的嗎？近日，浙江省湖州市安吉縣消保委聯(lián)合安吉縣市場監(jiān)管局食藥檢驗(yàn)檢測中心，對當(dāng)?shù)乜救獯M(jìn)行了一次檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)5批次烤肉串是雞肉替代品。
檢測人員對樣品進(jìn)行取樣。資料圖片
檢測人員從安吉縣城餐飲、燒烤店抽取了牛肉串、羊肉串各10個批次，對其進(jìn)行“真假肉”的定性檢測。
在檢測前，檢測人員首先使用70%的乙醇以及雙蒸水，對樣品進(jìn)行清洗，把表面附著的非本肉源性成分清除干凈，為后續(xù)實(shí)驗(yàn)排除干擾，之后檢測人員再對樣品進(jìn)行取樣。
檢測人員對取樣批次的牛、羊肉串是否含有雞肉、鴨肉以及豬肉成分進(jìn)行了檢測。檢測結(jié)果顯示，其中3批次牛肉串檢出雞肉成分，2批次羊肉串檢出雞肉成分。
據(jù)記者了解，目前市面上確實(shí)有合成肉進(jìn)行售賣，也符合相關(guān)的規(guī)定，但是商家在銷售時，應(yīng)告知消費(fèi)者，不能以次充好，故意欺騙；同時，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)問題要保留證據(jù)，并第一時間向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)。
針對此次檢測中發(fā)現(xiàn)的問題，安吉縣食藥檢驗(yàn)檢測中心已移交公安部門進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查。
檢測結(jié)果匯總表。資料圖片
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