中國消費者報福州訊（記者張文章）8月1日，福建省廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局通報9批次不合格食品風險控制和核查處置情況。廈門市思明區(qū)祥漫喜餐廳、孫興霞糕點店等4家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位因銷售的八爪魚足、綠豆餅等9批次食品不合格，被責令立即停止銷售、使用和召回不合格批次產(chǎn)品，并進行整改。
經(jīng)檢測，廈門市思明區(qū)祥漫喜餐廳采購的八爪魚足、紅希鯪魚籽、黃金鯛魚、黃希鯪魚籽、蟹柳（購進日期均為2022年5月15日）等5批次食材，菌落總數(shù)、大腸菌群項目不合格。廈門市市場監(jiān)管部門于5月30日收到檢測報告后，立即組織執(zhí)法人員對該餐廳進行了執(zhí)法檢查，并責令其立即停止銷售、使用和召回不合格批次產(chǎn)品。經(jīng)查，經(jīng)營者履行了進貨查驗義務，購進上述5批次食品合計38.1kg，已全部用于制作菜品銷售，無庫存。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，可能因餐廳在貯存使用上述食材時操作不規(guī)范，導致上述食材出現(xiàn)菌落總數(shù)、大腸菌群項目不合格。對此，祥漫喜餐廳表示，后續(xù)將進行整改，嚴格遵守餐飲操作規(guī)范。
經(jīng)檢測，廈門市思明區(qū)孫興霞糕點店制售的綠豆餅、板栗酥（加工日期均為2022年6月15日），不合格項脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。廈門市市場監(jiān)管部門于7月14日收到檢測報告后，立即組織執(zhí)法人員對該糕點店進行了執(zhí)法檢查，并責令其立即停止銷售、使用和召回不合格批次產(chǎn)品。經(jīng)查，該批次不合格綠豆餅、板栗酥各制售30個，已全部銷售，無庫存。上述批次食品不合格原因，可能是該店師傅在制作糕點時添加劑使用不規(guī)范所致。對此，孫興霞糕點店表示將進行整改，對添加劑使用加強管控，按需添加。
另外，廈門市中閩百匯商業(yè)有限公司銷售的牛肉（購進日期為2022年4月22日），克倫特羅項目不合格；廈門市思明區(qū)郭愛明蔬菜攤銷售的長角豆（購進日期為2022年4月25日），甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威項目不合格。5月19日、5月24日，廈門市市場監(jiān)管部門收到檢測報告后，先后立即組織執(zhí)法人員對上述2家食品經(jīng)營單位進行了執(zhí)法檢查，并責令其立即停止銷售、使用和召回不合格批次產(chǎn)品。經(jīng)查，上述2批次食品不合格原因可能是種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)因素所致，2家食品經(jīng)營單位均表示，將進一步加強進貨查驗力度，嚴把進貨關(guān)。
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