中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者劉文新）大暑節(jié)氣正值“三伏天”的中伏前后，是一年中日照陽(yáng)光最猛烈、最炎熱的時(shí)候，是“上蒸下煮”“濕熱交蒸”到達(dá)極至的時(shí)節(jié)，古人稱之為“大者，乃炎熱之極也”。
大暑前夕，記者深入以火爐著稱的山城重慶，體察這里獨(dú)特的山水景致，感受如火的酷熱高溫，觀照繽紛的社會(huì)萬(wàn)象，觸摸別樣的煙火日常。
人正苦暑物已驚秋
大暑是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，也是夏季最后一個(gè)節(jié)氣，隨之而來(lái)的是立秋，司馬光曾有感而發(fā)：“老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。人情正苦暑，物怎已驚秋。月下濯寒水，風(fēng)前梳白頭。如何夜半客，束帶謁公侯”。
重慶民俗專家范時(shí)勇告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者，每年7月23日左右，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120度時(shí)即為大暑，是一年中氣溫最高的時(shí)期。與其他節(jié)氣一樣，大暑以5天為一候，分為“三候”：“一候腐草為螢，二候土潤(rùn)溽暑，三候大雨時(shí)行?！笔⑾臅r(shí)節(jié)，螢火蟲在枯草上產(chǎn)卵，孵化后飄然翻飛，古人便認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的。此時(shí)，天氣悶熱，土壤潮濕，大地猶如蒸籠，讓人難以將息。然而，大暑后期，說(shuō)不定一場(chǎng)暴雨從天而降，將大地的燥熱澆個(gè)通透，立秋也就在不遠(yuǎn)處了。
盆地河谷鑄就火爐
時(shí)節(jié)已入初伏，全國(guó)各地?zé)崂藵L滾。在以“火爐”著稱的重慶，今年熱度更是居高不下。7月4日以來(lái)，重慶主城區(qū)及多個(gè)區(qū)縣連續(xù)多日接近甚至超過(guò)40度高溫，強(qiáng)度達(dá)到“特重”等級(jí)，部分地區(qū)最高溫接近或超過(guò)歷史極值。針對(duì)本輪高溫天氣時(shí)間長(zhǎng)、范圍廣、強(qiáng)度大的特點(diǎn)，重慶先后發(fā)布高溫紅色預(yù)警、高溫中暑四級(jí)預(yù)警、森林草原火險(xiǎn)橙色預(yù)警。
獨(dú)特的地形地貌鑄就重慶“火爐”氣候。劉文新/攝
重慶在“火爐”名單上長(zhǎng)年“霸榜”，與其獨(dú)特的地形地貌有關(guān)。重慶位于四川盆地東部的“盆底”，主城又處于低矮的河谷地帶。所有越過(guò)山峰進(jìn)入“盆底”的風(fēng)，會(huì)形成象“火”一樣的“焚風(fēng)效應(yīng)”，不斷聚集擴(kuò)能又難以擴(kuò)散，氣溫隨之升高，“在線”時(shí)間偏長(zhǎng)。另外，受大陸高壓控制影響，重慶多為下沉氣流，天空晴朗少云，太陽(yáng)輻射直達(dá)地面，致使氣溫居高不下。重慶雖然河流眾多，但灼熱的陽(yáng)光將空氣中的水分快速蒸發(fā)，進(jìn)一步強(qiáng)化了人們的體感溫度。
重慶高樓林立，建筑密布，空氣流通遲滯，又進(jìn)一步加劇城市“熱島”效應(yīng)。重慶的高溫與其他“火爐”城市不同，從早到晚都異常悶熱，記者即便站在陰涼處，仍感覺熱浪蒸騰，將人炙烤得大汗淋漓。
森林氧吧清涼舒適
重慶主城雖然赤日炎炎似火燒，但各區(qū)縣峰巒疊嶂，森林密布，海撥千米以上的民居及農(nóng)家樂，氣溫比主城低10度以上，成為主城居民孜孜以求的避暑天堂。
森林氧吧是重慶人的避暑勝地。資料照片
萬(wàn)盛區(qū)黑山谷海拔1100—1250米，森林覆蓋率超過(guò)97%，是距離重慶主城最近的避暑勝地。重慶渝北區(qū)的曾女士于2017年花36萬(wàn)元，在黑山谷購(gòu)買了一套58平方米的避暑房。每年7月至9月，曾女士80歲的父母就會(huì)到山上居住，曾女士則利用周末時(shí)間上山“清涼”兩日。重慶巴南區(qū)圣燈山公園也是近幾年發(fā)展起來(lái)的“森林氧吧”，附近的村民將單間配套房子出租給主城的居民避暑，1年租金只需3000元。張女士告訴記者，她租住的房間20多平米，每天自己做飯，就如同在自己家中一樣。這里的氣溫通常在28度以下，不需要開空調(diào)。在圣燈山，村民們開辦的農(nóng)家樂也吸引著主城居民前來(lái)避暑。
記者了解到，近年來(lái)，重慶因地制宜發(fā)展森林避暑、旅游、康養(yǎng)基地創(chuàng)建工作，大力推動(dòng)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)。2020年，國(guó)家林草局、民政部、國(guó)家衛(wèi)生健康委聯(lián)合認(rèn)定了重慶市石柱縣、武隆仙女山、永川茶山竹海、巴南彩色森林4家單位為國(guó)家森林康養(yǎng)基地。今年4月，重慶相關(guān)部門聯(lián)合認(rèn)定了首批13家重慶市級(jí)森林康養(yǎng)基地。截至目前，重慶已建成市級(jí)以上森林公園85處、森林人家3750多家。2021年，重慶市生態(tài)旅游康養(yǎng)人數(shù)超1.2億人次，生態(tài)旅游和森林康養(yǎng)綜合收入超400億元。
賞荷消夏意境深遠(yuǎn)
大暑，是賞荷消暑的最佳時(shí)節(jié)。有著“巴山靈境”之譽(yù)的重慶華巖寺，每年大暑期間都要舉辦荷花節(jié)，今年第26屆荷花節(jié)，于7月15日開幕，8月15日結(jié)束。荷花節(jié)以“遇見花與禪”為主題，將荷花與藝術(shù)、民俗、美食等多種文化相融合，給游客帶來(lái)別樣的賞荷體驗(yàn)。去華巖寺尋一份清涼，感受魚戲荷塘的萬(wàn)種風(fēng)情，早已成為重慶最為知名的消夏活動(dòng)之一。
華巖寺賞荷是重慶傳統(tǒng)的消夏活動(dòng)。劉文新/攝
華巖寺又稱花巖寺，以華巖洞巖壁泉水飛濺、滴水成花而得名。華巖寺集山、水、園、林、洞為一體，巍峨壯麗，是市民游覽觀光、劃船垂釣、休閑度假的好去處。每年盛夏，華巖寺精心培育的28畝池塘荷花、6500缸缸栽荷花競(jìng)相開放，色彩多樣、姿態(tài)各異，和古剎的禪意空間相映成趣，意境深遠(yuǎn)。
7月17日上午，記者來(lái)到華巖寺，看到前來(lái)觀賞荷花的市民絡(luò)繹不絕。當(dāng)日氣溫35度，相較于近期持續(xù)多日近40度的高溫，已是難得的“涼爽”了。加之荷塘邊綠樹成蔭，微風(fēng)掠過(guò)水面，荷花隨之搖曳，送來(lái)陣陣清香，更是讓人流連忘返。
除了荷花，華巖寺的素食同樣令人神往。“山城第一素”的店招懸掛在一座宮殿式樓臺(tái)建筑上，紅墻綠瓦、雕梁畫棟，別有一番韻味。記者了解到，今年的主題素餐是“荷塘月色”，推出以荷葉、蓮子、蓮藕等原材料為主打，輔以其他生態(tài)原料，重點(diǎn)從色、香、味、型等方面來(lái)突出荷花的特色，彰顯了獨(dú)具一格的素食養(yǎng)生美學(xué)。
苦夏時(shí)節(jié)偏嗜麻辣
大暑時(shí)節(jié)，酷熱高溫最難將息，于是便有了“苦夏”之說(shuō)。范時(shí)勇告訴記者，苦夏時(shí)節(jié)，人的脾胃功能低下，精神狀態(tài)欠佳，嚴(yán)重時(shí)伴有胸悶、惡心、乏力感，需清暑利濕，健脾養(yǎng)胃，適合多吃清淡滋陰食物及苦味食物，如苦瓜、苦菜、苦蕎麥等。然而，重慶人向來(lái)“尚滋味、好辛香”，再苦再熱的天氣里，對(duì)那一碗麻辣小面、那一桌麻辣火鍋，依然非常執(zhí)著、迷戀。
“板凳面”是重慶市區(qū)街邊一道獨(dú)特的風(fēng)景線。劉文新/攝
家住重慶南岸區(qū)回龍灣的陳先生來(lái)到住家附近的“呼二兩”面館，親切地招呼收銀員：“來(lái)二兩小面，麻辣加重，再加個(gè)煎蛋！”
小面的靈魂是油辣子海椒，另外搭配花生茉、榨菜粒、花椒、芽菜、蔥花等10余種佐料，5分鐘后小面起鍋。然而，小面館店面逼仄，連張桌子都擺不下，陳先生只好將小面端到人行道上的塑料板凳上，有滋有味的吃了起來(lái)。顧客在馬路上吃“板凳面”，早已成為重慶街邊一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
據(jù)重慶市小面協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，重慶目前共有小面店8.4萬(wàn)家，平均每天賣出1260萬(wàn)碗面，年產(chǎn)值達(dá)400億元。重慶市場(chǎng)監(jiān)管等部門正在醞釀出臺(tái)針對(duì)重慶小面的地方標(biāo)準(zhǔn)，以推動(dòng)行業(yè)做大做強(qiáng)。
依山傍水，兩江環(huán)抱的自然景觀和人文環(huán)境，造就了重慶麻辣火鍋這一傳統(tǒng)而獨(dú)特的飲食方式。火鍋館遍布重慶的大街小巷，一年四季，天空中總是飄散著麻辣鮮香的味道。每當(dāng)夏夜降臨，滾燙的火鍋?zhàn)琅钥偵俨涣艘贿吅戎?、一邊比劃猜拳的熱鬧場(chǎng)景。
綠色低碳節(jié)能出行
重慶酷熱高溫主要與其地形地貌有關(guān)。另外，重慶還是重工業(yè)為主的特大城市，源自工業(yè)生產(chǎn)、交通運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域的大氣污染物也是不容忽視的因素。
為了推進(jìn)節(jié)能減排工作，緩解交通擁堵，減少車輛出行，重慶主城從2021年3月1日起實(shí)行橋隧錯(cuò)峰通行政策。重慶主城由長(zhǎng)江、嘉陵江緊緊環(huán)抱，33座大橋巍然聳立。據(jù)統(tǒng)計(jì)，重慶市民每天出門平均要從3座大橋上經(jīng)過(guò)。家住重慶南岸區(qū)的黃女士到位于江北區(qū)的金融街上班，開車距離不到8公里，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江大橋、黃花園大橋兩座橋梁，限行政策對(duì)她的出行肯定會(huì)有影響，但她表示非常理解與支持，“算是為綠色出行做點(diǎn)貢獻(xiàn)吧”。
汽車產(chǎn)業(yè)是重慶的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，重慶一直看重新能源汽車、先進(jìn)儲(chǔ)能等為主的新型低排放基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。截至6月底，重慶高速路網(wǎng)內(nèi)已有換電站12座、充電站138座，覆蓋八成以上的高速公路服務(wù)區(qū)。隨著政策利好和相關(guān)企業(yè)加快布局，充電樁、充電站建設(shè)快馬加鞭，讓不少市民有了購(gòu)買新能源汽車的意向。
“早就想買一輛新能源車，可總擔(dān)心充電不方便。最近看到公司寫字樓地下車庫(kù)新裝了不少公共充電樁，我終于下定了決心！”受益于重慶充電樁建設(shè)的提速，消費(fèi)者張先生近日購(gòu)買了自己的第一臺(tái)新能源車，“碳排放少了，重慶的天空就會(huì)更加清澈，夏天的氣溫也就不會(huì)這么高了吧”。
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