中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（郭姍姍 記者吳采平）6月21日，動(dòng)物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測(cè)技術(shù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在湖北省食檢院揭牌，這是湖北首家掛牌的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，也是全國(guó)范圍內(nèi)動(dòng)物源性食品領(lǐng)域唯一一家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

揭牌儀式現(xiàn)場(chǎng)。

據(jù)了解，目前湖北已有兩家國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室獲批建設(shè)，分別是動(dòng)物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測(cè)技術(shù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院申報(bào)）和食用油質(zhì)量與安全國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（武漢食品化妝品檢驗(yàn)所申報(bào)）。

“動(dòng)物源性食品中化學(xué)危害物風(fēng)險(xiǎn)隱患多、精準(zhǔn)識(shí)別效率低、監(jiān)控難度大，又與消費(fèi)者身體健康息息相關(guān)?！焙笔∈硻z院副院長(zhǎng)張莉介紹說，從近20年我國(guó)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果和突發(fā)事件發(fā)生情況來看，動(dòng)物源性食品中化學(xué)危害物來源廣泛、種類繁雜，現(xiàn)有檢測(cè)方法識(shí)別效率低、新型危害物發(fā)現(xiàn)能力不足，是監(jiān)管的痛點(diǎn)和難點(diǎn)問題。比如，由于食品中部分已知危害物已經(jīng)有了配套的檢驗(yàn)方法，很容易被檢測(cè)出來，一些不法食品經(jīng)營(yíng)者為了逃避監(jiān)管，便在食品中添加結(jié)構(gòu)類似物。

“重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)運(yùn)行，對(duì)于推動(dòng)食品安全監(jiān)管從‘被動(dòng)應(yīng)對(duì)’向‘主動(dòng)防控’轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)‘讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面’這一監(jiān)管理念，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)全鏈條健康發(fā)展，具有重大意義。”湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

據(jù)悉，該重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室掛牌后，將以農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學(xué)危害物為研究目標(biāo)，重點(diǎn)突出非靶向篩查技術(shù)研究、標(biāo)志物檢測(cè)技術(shù)研究、快速檢測(cè)技術(shù)研究三大研究方向，提升動(dòng)物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物的檢測(cè)效率和新型危害物的發(fā)現(xiàn)能力，為科學(xué)監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)防控提供有力的技術(shù)支撐。