中國消費者報南寧訊（廖釗嫻 記者顧艷偉）你吃的羊肉小串、牛肉小串可能是用鴨肉做的。廣西梧州市市場監(jiān)管部門在開展油炸肉制品摻雜摻假專項稽查行動中發(fā)現(xiàn)，有7家餐飲店用鴨肉冒充羊牛肉做成“炸串”銷售給消費者。目前，梧州市市場監(jiān)管局已對涉嫌故意誤導消費者的商家立案調查。

據梧州市市場監(jiān)管投訴舉報指揮中心綜合一科科長黃思文介紹，執(zhí)法人員在開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動中發(fā)現(xiàn)，有部分餐飲店對外銷售的“烤串”涉嫌摻雜摻假。為維護消費者合法權益，梧州市場監(jiān)管部門組織開展了打擊油炸肉制品摻雜摻假違法專項稽查行動。

梧州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查餐飲店的各類小串。黃思文/攝

據悉，行動以來，梧州市市場監(jiān)管投訴舉報指揮中心共檢查了梧州市區(qū)內經營油炸肉制品的餐飲店20家，發(fā)現(xiàn)涉嫌違法行為的餐飲單位共7家。這7家餐飲店制作并通過線下店面、線上平臺銷售的“牛肉小串”“羊肉小串”，所使用的原料均為鴨肉。

黃思文告訴《中國消費者報》記者，他們在檢查中發(fā)現(xiàn)，這些餐飲店購進的“小串”均為預包裝食品，外包裝上用大字體注明“牛肉風味小串”“洋肉風味小串”，配料表上用小字體注明配料為“鴨肉”，如果不仔細查看外包裝上的配料說明，消費者很容易將這些“小串”當成牛、羊肉串。特別是標稱“江西串鑫食品有限公司”生產的“洋肉風味小串”，將“羊肉”寫成“洋肉”，極易對消費者造成誤導。而餐飲店的經營者也“將錯就錯”，將這些鴨肉當做羊肉或者牛肉出售給消費者。

被當成羊肉小串出售的鴨肉串。黃思文/攝

黃思文說，食用這些鴨肉串雖對人體無害，但未含有牛肉或羊肉成分，商家存在故意誤導的嫌疑，損害了消費者的合法權益。梧州市市場監(jiān)管局對7家違法餐飲單位進行立案，目前，該案件正在調查中。

據《中國消費者報》記者了解，廣西的消費者喜歡將此類肉串油炸后撒上相關調料后直接食用，或者在油炸后當成“冷鍋麻辣燙”成品出售。目前，廣西的鴨肉價格遠低于羊肉、牛肉的價格，兩者價差4倍左右。用鴨肉充當牛肉和羊肉，利潤驚人。

梧州市場監(jiān)管局表示，將繼續(xù)利用監(jiān)督檢查、投訴舉報等途徑和信用聯(lián)合懲戒等手段對食品經營違法者實行最嚴格的監(jiān)管，守牢食品安全底線，營造公平有序的市場競爭環(huán)境和安全放心的市場消費環(huán)境。

梧州市市場監(jiān)管局同時提醒消費者，在購買預包裝牛羊肉制品時，要仔細查看商品信息，特別要查看品名、配料表等關鍵信息，如銷售價格明顯低于普通市場價格的，要謹慎購買，避免上當受騙。