中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（葉生明 戴薇 記者張文章）“五一”假日，廈門(mén)又迎來(lái)旅游熱潮。為確保市民和游客度過(guò)一個(gè)平安歡樂(lè)的節(jié)日，福建省廈門(mén)市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合街道和有關(guān)單位持續(xù)強(qiáng)化節(jié)日期間食品安全檢查力度，根據(jù)節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有力保障“舌尖上的安全”。
執(zhí)法人員檢查餐飲店食材情況。資料圖片
鼓浪嶼是著名的5A景區(qū)，思明區(qū)鼓浪嶼市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員以島上“林四喜”等網(wǎng)紅餐飲和伴手禮店為重點(diǎn)，針對(duì)店內(nèi)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、人員管理、食品原材料存放、后廚衛(wèi)生環(huán)境等方面進(jìn)行檢查。同時(shí)，督促在“五一”期間重新開(kāi)業(yè)的商家清理過(guò)期庫(kù)存食材，完善商品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬。針對(duì)2家餐飲店存在冰箱積冰過(guò)多、后廚較為雜亂等問(wèn)題，執(zhí)法人員要求商家盡快處理，并及時(shí)組織回頭看，確保問(wèn)題閉環(huán)整改。
5月3日，思明區(qū)蓮前市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合市局、公安、衡檢站等組成檢查組，對(duì)節(jié)日旅游供餐單位進(jìn)行督導(dǎo)。檢查組對(duì)觀音山片區(qū)的鑫海鄉(xiāng)公司和閩南大院餐飲公司等餐飲店等進(jìn)行檢查，詳細(xì)查看旅游供餐單位在售商品明碼標(biāo)價(jià)、食品保質(zhì)期、亮照亮證經(jīng)營(yíng)、在用計(jì)量器具以及后廚衛(wèi)生等情況。檢查發(fā)現(xiàn)1家餐飲店電子秤未檢定，執(zhí)法人員督促商家立即更換新秤。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“五一”節(jié)日前后共檢查餐飲店665家，對(duì)存在冰箱生熟混放、散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范等問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)者開(kāi)具責(zé)令改正通知書(shū)16份。組織商圈負(fù)責(zé)人、網(wǎng)紅餐廳負(fù)責(zé)人召開(kāi)食品安全專(zhuān)題會(huì)議3場(chǎng)，通報(bào)前期檢查問(wèn)題，督促食品安全主體責(zé)任落實(shí)。
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