中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）疫情防控期間，如何推進(jìn)企業(yè)保供復(fù)產(chǎn)？如何保障社會(huì)面物資正常供應(yīng)？4月11日，記者從上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，目前，該局已推進(jìn)130家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位保供復(fù)產(chǎn)，在全力做好臨時(shí)隔離集中收治點(diǎn)（方艙）、隔離酒店等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)人群食品供應(yīng)和食品安全保障工作的同時(shí)，積極參與社會(huì)面物資保障供應(yīng)工作，助力食品經(jīng)營(yíng)單位保供復(fù)產(chǎn)，高效、安全、逐步滿足全區(qū)用餐需求。

據(jù)介紹，針對(duì)當(dāng)前松江區(qū)疫情防控形勢(shì)，松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視一線防疫人員用餐以及居民生活物資和醫(yī)藥防護(hù)物資保供穩(wěn)價(jià)工作。成立了松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局物資保障專班，由該局黨組書記、局長(zhǎng)陸峰擔(dān)任組長(zhǎng)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，制定了一系列針對(duì)性的工作方案，完善專班運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化專班工作舉措，狠抓專班工作落實(shí)，全力做好該區(qū)疫情防控生活物資的保障。

為了在保障物資供應(yīng)的同時(shí)，讓企業(yè)能夠順利加入到保供應(yīng)隊(duì)伍中來(lái)，松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局制定了食品經(jīng)營(yíng)單位保供復(fù)產(chǎn)的操作流程、餐飲單位臨時(shí)制作盒飯的操作指導(dǎo)意見(jiàn)、承諾書以及申請(qǐng)書等一系列規(guī)范文件，讓有意愿、有能力參與到物資保障供應(yīng)的企業(yè)在滿足條件的情況下，有渠道可以積極參與到社會(huì)保障的工作中來(lái)。

在推進(jìn)保供復(fù)產(chǎn)過(guò)程中，針對(duì)部分企業(yè)提出的員工被管控、物流運(yùn)輸困難、從業(yè)人員無(wú)核酸檢測(cè)渠道等問(wèn)題，松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極與松江區(qū)新冠肺炎疫情防控辦、區(qū)經(jīng)委以及各街鎮(zhèn)（園區(qū)）溝通，對(duì)于符合條件的從業(yè)人員重返工作崗位，并督促門店嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員閉環(huán)管理，每日做好健康監(jiān)測(cè)，定期開(kāi)展核酸檢測(cè)和抗原自測(cè)；對(duì)于物流運(yùn)輸，采用“一人一車一證”的模式，既保證了專車專人專用，也保證了食品原料的安全，解決保供應(yīng)企業(yè)的車輛通行和運(yùn)輸難題；對(duì)于從業(yè)人員核酸檢測(cè)問(wèn)題，協(xié)調(diào)各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心開(kāi)設(shè)綠色通道，明確從業(yè)人員核酸檢測(cè)時(shí)間與地點(diǎn)。

隨著上海市疫情防控工作的持續(xù)開(kāi)展，集中收治點(diǎn)、隔離酒店也隨之增加，隔離人員與一線醫(yī)護(hù)人員的用餐需求也大幅增加。如何在保障食品安全的同時(shí)，滿足大家的用餐需求？記者了解到，由松江區(qū)疫情防控辦對(duì)暫時(shí)封控的盒飯生產(chǎn)企業(yè)予以優(yōu)先重點(diǎn)指導(dǎo)，幫扶盡快保供復(fù)產(chǎn)；支持集體用餐配送企業(yè)改善條件擴(kuò)大盒飯產(chǎn)能，突破現(xiàn)行許可規(guī)定、有條件允許桶飯生產(chǎn)企業(yè)臨時(shí)性應(yīng)急供應(yīng)盒飯；由屬地政府根據(jù)《上海市公共衛(wèi)生應(yīng)急管理?xiàng)l例》征用重點(diǎn)場(chǎng)所附近的有供餐余力的機(jī)關(guān)事業(yè)單位集體食堂（如學(xué)校食堂）加工供應(yīng)盒飯；支持大型餐飲單位、持有團(tuán)體膳食外賣許可的餐飲單位，參與到重點(diǎn)人群的供餐保障工作；鼓勵(lì)企業(yè)與有富余能力的其他企業(yè)中央廚房、食品生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。

為加強(qiáng)對(duì)參加保供復(fù)產(chǎn)單位和臨時(shí)準(zhǔn)許其供應(yīng)盒飯的企業(yè)的食品安全監(jiān)管，守牢食品安全底線，松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)科所隊(duì)聯(lián)動(dòng)的方式開(kāi)展食品安全評(píng)估，完成評(píng)估后方可營(yíng)業(yè)，要求企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中承諾嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、遵守各項(xiàng)食品安全法律法規(guī)，強(qiáng)化人員健康管理、嚴(yán)把采購(gòu)溯源關(guān)、嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理，做好食品留樣等；同時(shí)加大對(duì)保供應(yīng)食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查頻次，不留食品安全隱患“死角”。通過(guò)“事前評(píng)估、企業(yè)承諾、事中監(jiān)管”的模式，即確保轄區(qū)用餐需求，又保障用餐人員的食品安全。數(shù)據(jù)顯示，截至4月11日，松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共計(jì)推進(jìn)130家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位保供復(fù)產(chǎn)，包括電商平臺(tái)前置倉(cāng)、超市、肯德基、竹筷子等單位。