中國消費者報福州訊（柯炳鑫 魏清心 記者張文章）為持續(xù)強化民生領域違法案件查辦力度，切實開展2022年“鐵拳”執(zhí)法行動，4月上旬，福建省廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局針對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部等重點風險地區(qū)開展食品安全重點風險排查專項行動，采取定點蹲守摸排、提前科學布控、科所聯(lián)動打擊等方式，加大對銷售私宰肉、病死豬肉、注水肉等違法行為的打擊力度，確保市民能夠吃上“放心肉”。
私宰肉一旦被分割后混入正規(guī)屠宰場出廠的肉就很難分辨，這也是不法商戶牟取利益的最常見方式。為提高精準打擊力度，海滄區(qū)市場監(jiān)管局進行蹲守查證。根據(jù)連日摸排情況，2022年4月7日凌晨1點，海滄區(qū)市場監(jiān)管局出動執(zhí)法人員20多人，兵分三組，統(tǒng)一時間、統(tǒng)一行動，對石塘村、新垵、霞陽農(nóng)貿(mào)市場及周邊的豬肉經(jīng)營攤點開展“雷霆出擊”行動。執(zhí)法人員精神抖擻，蹲點守候在豬肉交易地點，當運載豬肉的貨車到店卸貨進行交易時，執(zhí)法人員立即采取行動，要求商戶提供豬肉“三證”（動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、上市憑證），并仔細檢查肉皮上是否有“兩章”（肉檢合格驗訖印章、動物產(chǎn)品檢疫合格章）。
執(zhí)法人員在豬肉經(jīng)營攤點檢查。資料圖片
檢查中，執(zhí)法人員在檢查一家商戶的進貨票據(jù)時，通過商戶提供的上市憑證上的“廈門追溯碼”查詢“入市必登”系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)該筆交易實際發(fā)生日期為2021年8月24日，可是商戶提供的憑證標注的銷售日期為2022年4月7日，兩個日期嚴重不符，也就是說該商戶涉嫌偽造憑證。無獨有偶，另一組執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)另一商戶銷售的豬肉上蓋的為龍海一家屠宰廠的肉檢合格印章，提供的憑證對應的肉品品質(zhì)檢驗合格證的出具單位卻為廈門轄區(qū)的屠宰廠，憑據(jù)與實物嚴重不符。商戶采取這些偷天換日的手段無非是想讓私宰肉能蒙混過關。
此次行動，海滄區(qū)市場監(jiān)管局共查獲1.3噸“三證不全”豬肉。下一步，海滄區(qū)市場監(jiān)管局還將繼續(xù)加強豬肉市場的監(jiān)管力度，廣泛收集案件線索，做到有案必查，對發(fā)現(xiàn)私屠濫宰等違法行為“零容忍”，保障群眾“肉籃子”的消費安全。
海滄區(qū)市場監(jiān)管局提醒廣大消費者：在購買豬肉的時候，要從正規(guī)的超市或肉品專賣店購買，同時要注意經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照、銷售人員是否有健康證明。切記不要去路邊那些不明身份的流動肉攤購買豬肉。如發(fā)現(xiàn)私宰肉，可及時向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門反映，也可撥打12315進行投訴舉報。
