中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》要求，浙江省寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局于今年初啟動(dòng)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，截至目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位390家次，網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)商品鏈接28610條，涉及網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)店鋪320多家，排查違規(guī)線索11條，立案查處4件。

據(jù)了解，本次行動(dòng)以大中型商超、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)戶、“網(wǎng)紅”餐飲店為重點(diǎn)場(chǎng)所，以高價(jià)值食品、“網(wǎng)紅”食品、保健食品為重點(diǎn)種類(lèi)，檢查食品生產(chǎn)者是否采購(gòu)使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品、食品銷(xiāo)售者是否采購(gòu)銷(xiāo)售含金銀箔粉食品、餐飲服務(wù)提供者是否制作售賣(mài)含金銀箔粉餐食。

1月21日，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管行政執(zhí)法隊(duì)執(zhí)法人員在對(duì)某餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人后廚正在為消費(fèi)者制作菜品“黑金鵝肝墨魚(yú)飯”，在制作該菜品過(guò)程中，1名員工向該菜品放入金箔紙。執(zhí)法人員還在當(dāng)事人后廚操作臺(tái)上查見(jiàn)9張金箔紙，該產(chǎn)品沒(méi)有外包裝，也沒(méi)有任何文字標(biāo)識(shí)。由于當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)不能提供該批金箔紙的食品生產(chǎn)許可證，執(zhí)法人員對(duì)該批金箔紙采取扣押行政強(qiáng)制措施。當(dāng)事人在制作菜品“黑金鵝肝墨魚(yú)飯”時(shí)使用的金箔紙不是食品原料或食品添加劑，涉嫌制作售賣(mài)含非食品原料的餐食。目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已對(duì)當(dāng)事人立案調(diào)查。

除在餐食制作中涉嫌違法添加金銀箔粉外，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還發(fā)現(xiàn)了個(gè)別經(jīng)營(yíng)者涉嫌存在生產(chǎn)銷(xiāo)售含金箔的“金箔蛋糕”“金箔酒”等違法行為，目前均已予以立案調(diào)查?！霸谀车案獾臧l(fā)現(xiàn)1瓶‘裝飾金箔’，標(biāo)簽上寫(xiě)明的成分為99.96%銅和0.04%鐵，且有‘不可食用’字樣，當(dāng)事人在制作蛋糕時(shí)，把它貼在了側(cè)面奶油層上，此舉已涉嫌違法?！眻?zhí)法人員介紹說(shuō)。

寧波市市場(chǎng)監(jiān)管行政執(zhí)法隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品，嚴(yán)禁以食品添加金銀箔粉為噱頭宣傳保健功能、宣揚(yáng)奢靡享樂(lè)等行為；網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)審核，對(duì)監(jiān)測(cè)到的有相關(guān)違法行為的經(jīng)營(yíng)者采取下架等處置措施；消費(fèi)者應(yīng)樹(shù)立科學(xué)健康理性的消費(fèi)觀念，一旦發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為可通過(guò)12345熱線進(jìn)行舉報(bào)，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”。

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食用金箔是真的黃金嗎？如果是黃金，吃下去不是有生命危險(xiǎn)嗎？

寧波市質(zhì)檢院食品檢測(cè)中心專業(yè)技術(shù)人員解釋說(shuō)，首先，食用金箔確實(shí)是金子，而且是純度很高的金子。黃金本身是無(wú)毒的，性質(zhì)穩(wěn)定，胃酸也不能將其消化掉，也不會(huì)導(dǎo)致中毒。其次，從量上來(lái)說(shuō)，金箔被壓得非常輕薄，吃下去的量也是非常少的，并且會(huì)隨便排出，不會(huì)對(duì)身體造成傷害。

在部分國(guó)家，食用金箔是允許被作為食品添加劑使用的。在我國(guó)，食品中添加金箔是被禁止的。今年1月，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合發(fā)文明確，根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金（銀）箔金（銀）粉類(lèi)物質(zhì)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

既然食用金箔無(wú)害，為什么我國(guó)不允許在食品中使用呢？根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，金箔不屬于食品添加劑；金箔不是食品的生產(chǎn)原料；“金”并非人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，沒(méi)必要添加；食品中添加了“金”可能會(huì)助長(zhǎng)“腐敗”風(fēng)氣。

值得注意的是，目前市面上不少聲稱“食用金箔”，也可能是其他重金屬和色素結(jié)合的“假金箔”，安全性難以驗(yàn)證，因此不能食用。