中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）2月中旬起，福建省福州市中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)。為加強(qiáng)春季開學(xué)后校園食品安全監(jiān)管，福州市市場監(jiān)管部門加大對校外供餐單位、學(xué)校食堂和學(xué)校周邊食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度和頻次，認(rèn)真排查整改隱患。同時(shí)督促餐飲服務(wù)單位規(guī)范操作，做好各重要環(huán)節(jié)管控工作。
福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)隱患排查，要求全區(qū)121家學(xué)校食堂開展食品安全自查自糾，并實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”工程建設(shè)100%全覆蓋。截至目前，累計(jì)檢查學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位110家次。同時(shí)強(qiáng)化線上培訓(xùn)，持續(xù)推動(dòng)線上食品安全知識(shí)培訓(xùn)，要求各學(xué)校繼續(xù)加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的食品安全教育，通過鼓樓區(qū)遠(yuǎn)程教育培訓(xùn)系統(tǒng)累計(jì)指導(dǎo)1558人次參與線上培訓(xùn)，1334人次完成40學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)并通過考試。另外，福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局還積極完善食品安全“一品一碼”可追溯體系建設(shè)，鼓樓區(qū)121家學(xué)校食堂累計(jì)錄入追溯數(shù)據(jù)703426條，夯實(shí)食品安全源頭保障。
福州市臺(tái)江區(qū)市場監(jiān)管局積極開展學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查，對中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、原料貯存、索證索票、追溯系統(tǒng)應(yīng)用等情況。截至目前，共檢查4所中學(xué)食堂、44所托幼機(jī)構(gòu)食堂。同時(shí)加強(qiáng)校園周邊食品安全管理，嚴(yán)格核查食品餐飲經(jīng)營單位證照、從業(yè)人員健康證辦理情況，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質(zhì)等違法行為。截至目前，已排查食品店41戶次、餐飲經(jīng)營單位118戶次，發(fā)現(xiàn)并整改隱患2個(gè)。
為加強(qiáng)食品安全教育宣貫，福州市市場監(jiān)管部門還計(jì)劃開展食品安全宣講進(jìn)校園活動(dòng)，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決防止食品安全事故的發(fā)生。
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