中國消費者報福州訊（記者張文章）2月21日，福建省廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局通報6批次不合格食品核查處置情況。其中思明區(qū)銀飯屋餐飲店等4家餐飲經(jīng)營單位因使用的餐飲具經(jīng)檢測不合格，被市場監(jiān)管部門責(zé)令改正，并給予警告。
經(jīng)檢測，廈門市思明區(qū)銀飯屋餐飲店使用的蔬菜碟（消毒日期為2021年11月19日），大腸菌群項目不合格；思明區(qū)劉平餐飲店使用的大碗（消毒日期為2021年11月16日）、廈門海諾鮮餐飲管理有限公司使用的全套式餐具（消毒日期為2021年12月8日，標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為廈門市悅爾康酒店用品有限公司）、廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碗（消毒日期為2021年11月15日），均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不合格；廈門妙益餐飲管理有限公司使用的碟子（消毒日期為2021年11月15日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群兩個項目不合格。
廈門市市場監(jiān)管局依據(jù)收到檢測報告的時間，于2021年12月1日至12月29日間，先后組織執(zhí)法人員對上述4家餐飲經(jīng)營單位進(jìn)行了執(zhí)法檢查，責(zé)令其改正，并給予警告。經(jīng)查，上述5批次餐飲具不合格原因可能是洗消不到位。思明區(qū)銀飯屋餐飲店、劉平餐飲店、廈門妙益餐飲管理有限公司等3家單位均表示今后將嚴(yán)格按規(guī)范要求清洗消毒。廈門海諾鮮餐飲管理有限公司所使用餐具不合格可能是因生產(chǎn)企業(yè)洗消不到位所致，該公司表示將進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)貨查驗力度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。
另外，經(jīng)檢測，廈門市思明區(qū)斯塔凡小吃店采購的法式土豆調(diào)味醬（購進(jìn)日期為2021年10月31日），標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)為福州市閩侯縣福美味食品有限公司，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不合格。廈門市市場監(jiān)管局于2021年12月22日收到檢測報告后，立即組織執(zhí)法人員對該小吃店進(jìn)行了執(zhí)法檢查，并責(zé)令其立即停止銷售、使用和召回不合格批次產(chǎn)品。經(jīng)查，該小吃店購進(jìn)28袋該批次調(diào)味醬，已全部使用。該批次調(diào)味醬不合格原因可能是生產(chǎn)環(huán)節(jié)導(dǎo)致的，斯塔凡小吃店表示將進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)貨查驗力度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。
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