中國(guó)消費(fèi)者報(bào)合肥訊 春節(jié)期間，安徽省合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞食品安全對(duì)餐飲單位開展多檢查工作，督促餐飲單位落實(shí)食品安全和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩酪吖ぷ饕?，切?shí)保障人民群眾飲食安全。
據(jù)了解，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市承辦年夜飯的餐飲單位進(jìn)行了梳理登記，經(jīng)梳理，全市有613家餐飲單位、預(yù)定了8839桌年夜飯，約9萬人就餐。2021年底，各縣區(qū)組織人員對(duì)經(jīng)營(yíng)年夜飯的餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查，對(duì)餐飲單位的廚房操作間和原材料庫(kù)房等場(chǎng)所逐一檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求各餐飲單位立即整改。同時(shí)，該局成立13個(gè)督查組，由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對(duì)13個(gè)縣區(qū)進(jìn)行了節(jié)前市場(chǎng)督查，對(duì)年夜飯餐飲服務(wù)單位開展了督查，對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的問題，下發(fā)了整改清單，督促年夜飯餐飲單位及時(shí)進(jìn)行整改，并進(jìn)行了一次全面的自查，進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)部管理。
此外，該局還強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，專門印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管的通知》，要求各縣區(qū)局結(jié)合年夜飯檢查開展了餐飲單位使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返呐挪楣ぷ鳎瑥?qiáng)化餐飲服務(wù)單位進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管，堵塞餐飲服務(wù)單位使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡粓?bào)備的漏洞，消除體外循環(huán)的風(fēng)險(xiǎn)。
截至目前，合肥市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查餐飲單位2195家次、宣傳620余次、責(zé)令整改2家。春節(jié)期間未發(fā)生餐飲食品安全事故，切實(shí)保障了廣大群眾“舌尖上的安全”。（陶維）
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