中國消費者報南京訊（記者薛慶元）春節(jié)將至，為保障節(jié)日期間廣大市民“舌尖上的安全”，近日，江蘇省南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了年夜飯及進口冷鏈食品專項檢查。

執(zhí)法人員在進行專項檢查。資料圖片

檢查中，執(zhí)法人員結合春節(jié)期間餐飲行業(yè)消費特點，重點檢查了餐飲單位人員健康監(jiān)測、進口冷鏈食品、餐具消毒、原料索證索票等環(huán)節(jié)。檢查企業(yè)有無違規(guī)使用進口冷鏈食品，被檢查單位均簽訂承諾書承諾不使用進口冷鏈食品；檢查食品原材料的索證索票，特別是米面肉油、蔬菜等大宗食品的進貨票證；檢查餐飲從業(yè)人員的健康監(jiān)測落實是否到位；四是檢查餐飲具的清洗消毒是否規(guī)范；檢查高風險食品如涼菜等制作流程。

截至目前，已排摸全區(qū)承接年夜飯餐飲單位33家，從檢查情況看，年夜飯供餐單位食品安全總體情況較好。針對檢查中發(fā)現(xiàn)部分單位存在生熟混放、人員健康監(jiān)測不到位等問題，執(zhí)法人員責令其當場整改到位，督促經(jīng)營者切實履行疫情防控和食品安全主體責任，指導餐飲服務單位做到引導消費者使用公筷公勺，文明用餐，杜絕浪費用文明就餐新風尚迎接新春佳節(jié)。