中國(guó)消費(fèi)者報(bào)訊（記者 孫燕明）11月30日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、海南國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展局與海南省歸國(guó)華僑聯(lián)合會(huì)主辦的第六屆中國(guó)國(guó)際飯店業(yè)大會(huì)在海南省?？谑信e行。本屆大會(huì)以“新階段、內(nèi)循環(huán)、促消費(fèi)”為主題，聚焦行業(yè)綠色化、連鎖投資、地標(biāo)美食鄉(xiāng)村振興及國(guó)際旅游島發(fā)展。
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中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際飯店與餐館協(xié)會(huì)亞太區(qū)主席韓明指出，今年舉辦這項(xiàng)活動(dòng)，對(duì)行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化指明了新機(jī)遇；對(duì)行業(yè)高品質(zhì)，數(shù)字化、綠色化服務(wù)升級(jí)有了新思路；對(duì)行業(yè)供應(yīng)鏈布局加速，預(yù)制菜市場(chǎng)加速發(fā)展有了新指引。
會(huì)上，全國(guó)綠色飯店工作委員會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合各有關(guān)單位共同發(fā)布了《2030中國(guó)飯店行業(yè)踐行碳達(dá)峰碳中和行動(dòng)倡議書》，號(hào)召全行業(yè)積極行動(dòng)，力爭(zhēng)到2030年，行業(yè)平均能耗營(yíng)收占比降低20%，每萬(wàn)元二氧化碳排放量降低15%，不主動(dòng)提供六小件企業(yè)覆蓋50%以上，行業(yè)整體效益增長(zhǎng)20%，創(chuàng)建綠色飯店和餐飲企業(yè)1萬(wàn)家，培養(yǎng)零碳工程師1萬(wàn)人。
會(huì)上，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布了《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》國(guó)標(biāo)細(xì)則及綠色餐飲示范企業(yè)創(chuàng)建計(jì)劃，并與戰(zhàn)略合作伙伴簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，從資源節(jié)約、節(jié)能降耗、安全生產(chǎn)、放心消費(fèi)、可持續(xù)發(fā)展等方面，積極引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。此外，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)還發(fā)布了《2021住宿業(yè)綠色發(fā)展報(bào)告》《2021中國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》《2021全國(guó)住宿業(yè)市場(chǎng)口碑報(bào)告》。
2020年10月20日，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布《地標(biāo)美食質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》。歷經(jīng)一年的籌備規(guī)劃，中國(guó)地標(biāo)美食工程鄉(xiāng)村振興行動(dòng)在本屆大會(huì)主論壇上正式啟動(dòng)，標(biāo)志著中國(guó)地標(biāo)美食開始申報(bào)。中國(guó)地標(biāo)美食遵循申請(qǐng)自愿原則，由地方主管部門或行業(yè)協(xié)會(huì)初審并監(jiān)督，地標(biāo)美食專家工作委員會(huì)評(píng)估，最終由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)登記發(fā)布，發(fā)布的地標(biāo)美食有效期為4年。
會(huì)上，海南省商務(wù)廳、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦了海南自貿(mào)港餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展招商推介會(huì)，組織海南省內(nèi)各市縣商務(wù)部門及商業(yè)綜合體負(fù)責(zé)人對(duì)全國(guó)餐飲企業(yè)代表進(jìn)行推介。
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