中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）今年以來，根據浙江省市場監(jiān)管局《關于印發(fā)<2021 年全省桶裝水產品風險隱患治理行動計劃>的通知》的要求，為進一步推進桶裝水產品風險隱患治理工作，寧波市市場監(jiān)管局堅持問題導向，以“打、并、管、扶”的指導思路，多措并舉，統(tǒng)籌結合“浙食鏈”“陽光工廠”及尋找CCP行動等重點工作的推進，規(guī)范提升全市桶裝水產品生產企業(yè)質量安全水平，守護人民群眾舌尖上的安全。

重拳出擊，嚴打臟亂差。重點針對歷年抽檢多次不合格、現場檢查發(fā)現問題多、以及有被投訴舉報過的桶裝水產品生產企業(yè)，開展一次專項執(zhí)法檢查，嚴厲打擊各類違法違規(guī)行為，取締一批臟亂差企業(yè)。一方面，對換證企業(yè)按照2017版《飲料審查細則》從嚴要求，達不到條件的企業(yè)，不予通過現場核查；另一方面，對要求續(xù)證而不愿意進一步改造提升的企業(yè)，引導其主動注銷其許可證書。今年以來，全市55家桶裝水生產企業(yè)已取締注銷16家。

行業(yè)引導，兼并低小散。鼓勵龍頭企業(yè)充分發(fā)揮示范引領作用，通過兼并重組等形式，帶動桶裝水行業(yè)質量安全水平整體提升。近年來，寧波市九龍湖飲用水有限公司相繼收購市內長勝水廠、天之源水廠、大蓬山水廠、天泉水廠等10余家小規(guī)模水廠，逐漸形成集聚化、規(guī)?；?、規(guī)范化效應。截至目前，該公司桶裝飲用水年產量保持在350萬桶左右。

突出重點，管控關鍵點。寧波市局將桶裝水產品納入體系檢查重點，邀請審查專家一同參與，突出對水源水質監(jiān)測、過濾凈化、殺菌、桶及其蓋的清洗消毒、出廠檢驗等關鍵控制點位的檢查力度。積極推動企業(yè)開展尋找關鍵控制點（CCP）活動，督促其按照桶裝飲用水CCP 管理指南要求，全面導入關鍵控制點管控措施，指導企業(yè)改進生產工藝、提升管理水平、消除風險隱患。鄞州探索將CCP“五個一”要求全面數字化、智慧化，并與“浙食鏈”系統(tǒng)打通，為企業(yè)提供從硬件建設到數字化改革的全方位服務和監(jiān)管。同時，針對性開展監(jiān)督抽檢。今年以來，共抽檢37批次相關產品，全部合格。

精準幫扶，推出組合拳。為解決銅綠假單胞菌超標這個頑疾，寧波市局推出“三個一”舉措補齊出廠檢驗能力這塊短板。舉辦一次培訓，委托寧波市產品食品檢測研究院舉辦全市桶裝水產品出廠檢驗培訓班，解讀相關理論知識，開展現場實操教學，一步步講解各個操作要點，一一解答學員現場提問。開展一次能力比對，要求企業(yè)在培訓后領取一份盲樣，在規(guī)定時間內將出廠檢驗原始記錄和出廠檢驗報告報送市產品食品檢測研究院，由后者對企業(yè)的檢驗能力做出評價，并出具“能力比對檢驗報告”，對考核結果合格的，統(tǒng)一頒發(fā)證書。晾曬一份自檢報告，應用“浙食鏈”系統(tǒng)，督促企業(yè)出廠檢驗數據實時上傳，自動生成統(tǒng)一規(guī)范格式的電子版出廠檢驗報告，實現出廠檢驗管理標準化、自動化、智能化和電子化，倒逼企業(yè)落實出廠產品批批檢測。