中國消費者報福州訊（記者張文章）今年來，福建省市場監(jiān)管局堅持以提升數(shù)據(jù)質(zhì)量，挖掘數(shù)據(jù)潛能為切入點，全面強化抽檢數(shù)據(jù)分析與運用，進一步推進食品安全風險預警交流工作取得實效。截至9月20日，已完成對全省49家承檢機構(gòu)11987批次抽檢數(shù)據(jù)的抽查，數(shù)據(jù)抽查率達20%。共審核發(fā)現(xiàn)7個方面、1426個數(shù)據(jù)質(zhì)量問題，并采取通報、約談、責令整改等措施，督促相關市縣局及承檢機構(gòu)抓好整改落實，有效提升抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量。

嚴格把關，著力提升抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量。福建省市場監(jiān)管局出臺《福建省食品安全承檢機構(gòu)考核管理辦法》，印發(fā)《關于組織開展食品抽檢數(shù)據(jù)抽查考核工作的通知》等，明確數(shù)據(jù)抽查考核職責、范圍、對象、內(nèi)容及有關要求，把抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量納入年度食品安全考評和承檢機構(gòu)考核管理重要內(nèi)容，為抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量提升提供制度保障。依托省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院和抽檢秘書組成立數(shù)據(jù)抽查考核專班，對省市縣三級食品抽檢承檢機構(gòu)實施全覆蓋抽查考核?！　?/p>

強化剛性約束。采取召開承檢機構(gòu)任務部署會、舉辦省市縣承檢機構(gòu)抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量管理員培訓班等形式，剛性要求承檢機構(gòu)配備抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量管理員，建立全省承檢機構(gòu)數(shù)據(jù)質(zhì)量管理員聯(lián)絡互動群，把管理員配備和抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量要求納入政府采購標書及合同約束條款。截止目前，重點通報兩家問題承檢機構(gòu)，分別作出暫停一年承檢任務和29.6萬元的數(shù)據(jù)質(zhì)量合同違約處罰，推動承檢機構(gòu)抽檢質(zhì)量主體責任落實。

深挖潛能，全面強化抽檢數(shù)據(jù)分析與運用。福建盤活省市縣三級抽檢大數(shù)據(jù)，從監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、專項抽檢、評價性抽檢等多個層面，從食品種類、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣區(qū)域、任務來源、食品渠道等多個維度，從農(nóng)獸藥殘、“兩超一非”、重金屬污染、微生物污染、有機物污染、質(zhì)量指標等多個項目和指標進行綜合分析，強化抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)前后關連比對，從中分析研判食品安全潛在問題和風險隱患，并就加強食品安全監(jiān)管提出意見和建議，形成福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)半年食品抽檢監(jiān)測分析報告和年度食品安全抽檢監(jiān)測白皮書。圍繞抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的不合格（問題）重點食品品種、重點項目指標、重點食品企業(yè)等，有針對性地進行分析研判，建立重點食品品種、重點不合格項目指標和重點食品企業(yè)名錄清單，形成重點食品安全風險隱患情況分析報告，如食用油超范圍添加乙基麥芽酚、蜜餞糖果違法添加匹克硫酸鈉、油條超限量使用含鋁添加劑、食用菌二氧化硫超標等重點分析報告，為推進食品安全重點監(jiān)管提供技術支持。充分發(fā)揮食品抽檢監(jiān)測“吹哨人”作用，進一步增強食品安全監(jiān)管的靶向性和精準性。針對全省確定的161家重點問題食品企業(yè)，采取行政約談、調(diào)高風險等級、增加監(jiān)管頻次、加大跟蹤抽檢力度等綜合性監(jiān)管措施，倒逼企業(yè)落實食品安全主體責任。針對抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的重點風險隱患，在全省范圍內(nèi)組織開展“兩超一非”、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升、規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營活動等一系列專項整治和專項行動，大大提高監(jiān)管針對性和有效性，充分彰顯檢管結(jié)合實際工作成效。

構(gòu)建機制，深入推進食品安全風險預警交流。福建省食安辦及時印發(fā)《福建省食品安全形勢分析和食品安全風險預警交流協(xié)作暫行規(guī)定》，進一步明確省級各相關部門食品安全形勢分析和風險預警交流職責和相關制度要求，建立健全每周抽檢信息公告、每月不合格食品信息部門推送、每季食品安全形勢分析和風險會商交流、每年區(qū)域食品安全風險交流協(xié)作等常態(tài)化工作機制，把食品安全風險預警交流納入制度化、規(guī)范化管理軌道。建立健全包括農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、海洋與漁業(yè)、糧儲、海關、高校、科研院所、檢驗檢測機構(gòu)等部門和單位，涵蓋農(nóng)業(yè)種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品微生物、理化檢驗、分析化學、食品添加劑等14個專業(yè)領域，共62名業(yè)界專家組成的省食品安全抽檢監(jiān)測專家?guī)?，并印發(fā)《福建省食品安全抽檢監(jiān)測專家?guī)鞎盒泄芾硪?guī)定》，借助專家外腦，強化食品安全風險分析研判，助推風險預警交流工作。依據(jù)《南部沿海區(qū)域食品安全風險預警交流合作協(xié)議》，福建牽頭召開南部沿海區(qū)域食品安全風險預警交流協(xié)作會議，建立《南部沿海區(qū)域食品安全抽檢監(jiān)測一體化信息共享機制》，積極配合輪值省研究制定《2021年南部沿海區(qū)域食品安全預警交流合作方案》，聯(lián)合開展區(qū)域海水產(chǎn)品專項監(jiān)督抽檢及質(zhì)量分析等。強化省級部門食品安全風險會商交流，2020年以來，共牽頭組織召開由農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健、海洋與漁業(yè)、糧儲、海關等部門，局內(nèi)部食品安全監(jiān)管相關處（室）以及有關抽檢監(jiān)測專家參加的食品安全風險預警交流會商會議6場次，共同分析研判食品安全風險，研究會商強化監(jiān)管的措施辦法，形成風險預警交流和綜合治理整體合力。